笔者不久前去某大城市一家四星级酒店，因正值金融危机，酒店餐饮销量明显下滑，总经理与我探讨应对良策。我提出高星级酒店的餐饮要兼顾...
近期受甲型流感的影响，餐饮旅游板块成为大家关注的焦点。08年行业流年不利、国内游增长受阻、入境游应势下滑。08年国内游仍保持正增长...
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金融危机波及全球，部分餐饮企业看好海外“抄底”。虽然危机在地产、人才方面提供有利条件，但经营过程中却遭遇不同法律、消费习惯、高成本运作等运营难题。
今后，餐饮企业如违反《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），并造成食品安全事故的，将面临被没收违法所得，并被处...
中国社会科学院2009年5月20日举行“2009年《旅游绿皮书》新闻发布会暨旅游发展研讨会”。旅游绿皮书《2009年中国旅游发展分析与预测》...
广州人早上喝茶十分普遍 在近日国家发布的《2008年度中国餐饮百强企业榜》中，广州餐饮企业惨遭“滑铁卢”，没有一家进入...
日前，随着最后一家武汉知名餐饮企业北京分店的转让，武汉餐饮巨头的北上计划彻底搁浅。小蓝鲸健康美食管理公司办公室主任张峰介绍，小蓝鲸酒店北京分店当时地址在北京外三环，单店面积接近3000平方米，投资了700万左右。
今年一季度，北京市餐饮业零售额达到111.9亿元，同比增长12.5％。据北京市商业信息中心对35家重点餐饮门店的销售数据监测统计，“五一”节日期间共实现销售4226万元，同比增长20.3％。
武汉餐饮业协会秘书长涂水前认为，亢龙太子酒轩、湖锦、艳阳天、小蓝鲸等五家企业完全有实力入选百强榜，此次仅艳阳天和小蓝鲸两家企业入围，实属遗憾。而从百强企业榜单来看，其他区域上榜企业连锁经营方面的优势，还是值得武汉餐饮企业学习的。
来自武汉饮食行业服务管理处的数据显示，三天假期，武汉餐饮行业销售收入达2.67亿元，与去年五一相比，大幅增长18％。据饮食行业服务管理处处长龚新华说，小长假期间，不少市民选择市内游，也给餐饮企业带来众多商机。
今年一季度本市餐饮企业消费额增幅呈下降趋势，但4月数据显示，北京餐饮消费呈现回升态势。由于来京游客同比减少，部分以接待游客消费为主的餐饮企业销售额也受到较大影响。
5月6日，中国烹饪协会与中国商业联合会、中华商业信息中心联合发布2008年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告。报告显示，2008年中国餐...
5月6日，中国烹饪协会与中国商业联合会、中华商业信息中心联合发布2008年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告。报告显示，2008年中国餐...
如果说时下的深圳餐饮业也受到了金融海啸的影响，也许会有一些人要站出来反对，因为，他们中一些人外出用餐的时候，都碰到因为吃饭的人...
受经济危机影响，近来全球各地的餐饮业似乎都不太景气。您外出就餐应该留意到餐厅或多或少的折扣，麦当劳、肯德基、必胜客也用不同营销...
“餐饮行业的冬天才刚刚开始!”近日,中国烹饪协会副会长麦广帆在举行首次收徒仪式上如是说。情况看起来确实如此。记者调查发现,去年9月...
■洋快餐：套餐价比10年前还低 ■中式快餐：一顿最高能省6块钱 据“真功夫”快餐店营销人员介绍，1日起，真功夫推出的“一起牛超...
酒店饮料：五元进货卖二十 “餐饮直供”果汁、酸奶成饭店重要的利润源 业内人士披露：毛利可能高达300% 多数饭店只针对菜品打...
餐饮业是衡量一个城市经济发展的风向标之一。 高档酒店会受到明显影响 张宝学(中国饭店职业经理人网总编辑)：当前的经济危机对餐...
2009年新年刚至，一股寒流席卷温州，瑟瑟的寒风让人领略了冬的寒意。有餐饮业内资深人士就此比喻说，温州的餐饮业已经受到经济危机的一...
昨天，南京三十余家星级酒店和重点餐饮企业老总齐聚一堂，共商在经济危机背景下如何“抱团取暖”、开拓品牌。 召集此次会议的南京市...
成都餐饮业不发类似倡议 “我们对这个倡议不支持，也不会发起类似倡议。”四川省饭店与餐饮娱乐行业协会副秘书长吴韵琴表示，收取相...
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