2005年至2011年，已经披露的中国餐饮行业的投资案例为37起，其中已披露投资额的投资案例22起，披露的投资总额为6.97亿美元，平均投资额为3168万美元。相比于其他行业而言，中国餐饮行业的投资微乎其微。
按照传统的营销学理论，产品组合有个6P理论。6P实际上就是产品和服务营销组合当中的六个核心内容。这六个核心的内容，在餐饮营销当中所涉及的意义是不相同的。
本文试图为酒店的员工提供一张目的明确、规范分明、易于操作的自我修炼蓝图，这张图画不可能穷尽酒店员工应知应做的所有事情，但只要员工能够养成以下10个习惯，这个员工一定是一个优秀的员工，如果整个酒店的员工都能形成这些习惯，这个酒店就一定会成为一个优秀的酒店。
一般来说，餐饮企业可以从以下几个方面考虑，采取相应的营销手段，如广告营销、宣传营销、菜单营销、人员营销、餐厅形象营销、电话营销、公关营销以及特殊营销活动。
据统计，目前北京市餐饮企业近4万家，其中餐饮法人单位近1万家。2011年度北京餐饮市场年销售额为772.4亿元，较2010年增加了105.8亿元（2010年为666.6亿元），增幅为15.9%。
笔者特对餐饮部前台员工进行绩效改革、体现“按劳分配、多劳多得”的劳动体制，结合现在酒店餐饮行业员工考核提成的趋势，做出以下方案，与酒店餐饮同行共同探讨。
哪些是餐饮企业上市面临的关键问题，如何解决这些关键问题应成为餐饮企业经营者和投资人需要积极思考的问题。笔者在这里总结了中国餐饮企业上市需要解决的七大关键问题供餐饮企业经营者与关注餐饮领域的投资人参考。
哪些是餐饮企业上市面临的关键问题，如何解决这些关键问题应成为餐饮企业经营者和投资人需要积极思考的问题。笔者在这里总结了中国餐饮企业上市需要解决的七大关键问题供餐饮企业经营者与关注餐饮领域的投资人参考。
调查结果公布显示，随着居民消费观念的更新，大众餐饮消费水平快速提高，消费需求向科学、营养、多元化餐饮转变。同时，随着互联网的不断普及与深入，网络营销已经成为越来越多商家所熟悉并喜欢的营销方式。
调查结果公布显示，随着居民消费观念的更新，大众餐饮消费水平快速提高，消费需求向科学、营养、多元化餐饮转变。同时，随着互联网的不断普及与深入，网络营销已经成为越来越多商家所熟悉并喜欢的营销方式。
今年1月，经沈阳市餐饮行业职工代表大会203名代表审议通过，并经沈阳市人力资源和社会保障局备案，《沈阳市餐饮行业工资专项集体合同》正式生效，这是辽宁省餐饮行业首个市级工资专项集体合同。
从肯德基苏丹红事件、味千“骨汤门”再到最近的“可乐致癌门”，餐饮界各类事件的频发让业内人士逐渐开始意识到危机无处不在，在微博盛行的年代，这种危机更是被快速、广泛地传播着。作为与大众亲密接触的餐厅，在微博与危机公关之间，你将何去何从?
原来家家餐馆酒楼都能吃到的椒盐排骨，如今在相当一部分酒店已很难点到。其原因就是肉价太高推高了酒楼成品菜价格，一道三年前还只40元一份的大众菜，现在卖到80元酒楼还喊“不赚钱”，家常大众菜已摇身变成了高高在上的“大爷菜”。
国家食品药品监督管理局网站发布通知，决定在全国开展小餐饮食品安全整规试点工作，使小餐饮逐步达到“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”的目标。
近日，安徽全省近百家大型餐饮企业在省消费者协会、省餐饮行业协会的见证下，郑重地在《安徽餐饮企业食品安全自律公约》上签字，承诺绝不出售有毒有害、超过保质期或腐败变质、违规使用添加剂的食品。
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