2011年第四季度,全国12220家星级饭店第四季度的营业收入总计为657.59亿元，其中餐饮收入为302.72亿元，占营业收入的46.04%;客房收入为268.49亿元，占营业收入的40.83%。
没有买卖，就没有杀害――这是姚明反对食用鱼翅的公益广告口号。禁食鱼翅的号召，在我市老牌五星酒店金陵饭店得到积极回应。昨天，金陵饭店宣布从3月份起停止供应鱼翅食品，从而成为我省率先停售鱼翅的五星级酒店。
购物城、品牌和五星级酒店的跨界合作，也是为了能“借力”彼此的VIP资源。“单一的品牌只能有一部分客户资源，但当这些高端VIP都集中在你面前时，剩下的就是如何专注于生意了。”一家意大利品牌代理商说。
虽然7天的时间远远不能让我走进一家酒店并细细体会之，7天也只能让我对一家酒店看个大概。我前面所叙述的《和平饭店体验记》(一至五)只是我个人看待目前和平饭店的一个狭窄视角，是我7天在和平饭店工作式体验采访的一个沉淀，虽然前后关注和平饭店8年了，但我仍然浅薄、无力，尤其是面对上海这栋富丽魔幻的建筑。
上海国际饭店文史馆日前开馆。当年，国际饭店曾以83.8米的高度成为了“远东第一高”。那些岁月里，宋美龄的身影在长廊里穿行，陈香梅的眼眸在烛光中迷离，梅兰芳的韵白在门背后萦绕，卓别林的戏谑在大堂里回响……一切记忆如同美酒，一并封存进了这幢66岁的老建筑中。当国际饭店文史馆将这一切再现于世人眼前时，叫人无不为历史唏嘘。
根据海南省旅游委统计数字，11年海南旅游饭店共接待过夜人数3001.34万人次，比上年同期增加16%，其中海口市旅游饭店共接待845.84万人次，比上年同期增加14.9%。
开门做生意自然是希望顾客络绎不绝，然而昨天，南京水游城里一家新开的港式餐厅却因为顾客实在太多，在饭点的时候不得不停止放号“拒客”。
1月份饭店市场呈现如下特征：饭店客房平均出租率为51.54%，其中散客平均出租率为38.04%。平均出租率同比2011年1月的56.39%有一定幅度下滑，环比2011年12月的61.79%有较大幅度下降。
1月份饭店市场呈现如下特征：饭店客房平均出租率为51.54%，其中散客平均出租率为38.04%。平均出租率同比2011年1月的56.39%有一定幅度下滑，环比2011年12月的61.79%有较大幅度下降。
一个守法经营的韶城快餐店老板，突然遭遇小流氓寻衅滋事，此时突有“好汉”路见不平相助化解危机。此后一段时间，该老板经常受到“江湖人士”骚扰，而“好汉”们再次“见义勇为”，替他出头与对方“谈判较量”，不料却失手将一人“打死”。为了掩盖“命案”、帮助“拔刀相助”的“热心人”，老板被迫要交20万元供对方“跑路”。
这一天，我穿上了和平饭店龙凤中餐厅特有的中式制服，开始体验餐厅员工的生活。同时，我也观摩客房部员工清理客房以及整理夜床。
有本书挺好玩，是日本人浦一也写的，叫《旅行从客房开始》(侍烨译)，本职是建筑家、室内设计家的浦一也，20多年来他入住世界各国酒店有个“怪癖”，每住一家有特色的酒店，他就以水彩将自己入住的客房内装颜色与图案忠实再现，把标上数据的房间平面图化为飘逸淡雅的画作，辅以有趣的文字细节，让人读得挺轻松的。我翻阅这本书时，记得他只记录了上海两家酒店，一家是上海金茂君悦大酒店，一家就是和平饭店。
柳京饭店位于朝鲜首都平壤，它曾被西方媒体称为“世界最大烂尾楼”、“人类有史以来最糟糕建筑”。但几经波折，大楼终于建成并计划于今年4月15日之前营业，以纪念已故朝鲜领袖金日成诞辰100周年。柳京饭店营业比建设最初的计划时间整整晚了23年。
根据浙江省统计局统计数据，11年11月，丽水市星级饭店平均房价为221.64元/间，同比上升13.2%；11年11月，丽水市星级饭店平均出租率为63.8%，同比上升10.2%。
昨天中午，（北京）市民赵女士在无名居西直门总店用餐时，其一岁多的儿子撕坏两页菜单，店方要求赔偿880元。赵女士觉得难以接受，双方一度发生冲突。
根据浙江省统计局统计数据，11年11月，台州市星级饭店平均房价为218.26元/间，同比下降19.2%。11年11月，台州市星级饭店平均出租率为57.9%，同比下降3.7%。
今天是2月3日，我作为和平饭店特别员工，邀请了上海知名作家沈嘉禄、淳子、管继平、西坡、王雪瑛、王寅、叶秀芳一行6人来参观。当然，与当年鲁迅的境遇不一样，我们的六位作家受到了和平饭店总经理康墨尔和公关部总监Helen的热烈欢迎。
“这一两年，物价上涨比较快，当地政府提高了最低工资标准。我在饭店工作了近3年时间，最近我要求老板付给不低于最低工资标准的工资，不料老板却称，我在饭店打工，干的是一些没有技术的杂活，店里包吃包住，根据目前的行情，算起来我的总收入高于政府规定的最低工资标准，是合理合法的。”
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![[全国]2011年第四季度星级饭店经营情况](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img3/info/zhoufeng/201203/2012030305.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[丽水]11年11月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img3/info/zhoufeng/201202/2012021105.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[台州]11年11月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img3/info/zhoufeng/201202/2012021104.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
