2013年江苏全省餐饮业产值增长了10.1%，但高端餐饮消费总额却下降了7.4%。江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣介绍，“从今年春节酒店预订情况看，出现了餐饮价格亲民化、就餐主体大众化、供应菜品实在化的趋势。”
2013年江苏全省餐饮业产值增长了10.1%，但高端餐饮消费总额却下降了7.4%。江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣介绍，“从今年春节酒店预订情况看，出现了餐饮价格亲民化、就餐主体大众化、供应菜品实在化的趋势。”
追根溯源，回归市场，还需充分发挥市场作用，接受市场规则的检验和锻炼。从高端走向中端，三亚、海口一些中端酒店市场火爆，挤干了水分，真正反应出市场需求。
追根溯源，回归市场，还需充分发挥市场作用，接受市场规则的检验和锻炼。从高端走向中端，三亚、海口一些中端酒店市场火爆，挤干了水分，真正反应出市场需求。
继“八项规定”、“六项禁令”之后，中共中央办公厅、国务院办公厅再次下发了《党政机关国内公务接待管理规定》，明确宴请标准，禁令甚至细化到了菜品。
继“八项规定”、“六项禁令”之后，中共中央办公厅、国务院办公厅再次下发了《党政机关国内公务接待管理规定》，明确宴请标准，禁令甚至细化到了菜品。
餐饮业奢华消费势头今年得到遏制，高档餐饮业餐费收入同比下降20%以上，一些高端餐饮企业回归大众，得到消费者的认同，在转型的同时也实现了可持续发展。
据中国烹饪协会最新发布的《2013年三季度餐饮市场分析报告》显示，1-9月国内大型限额以上餐饮企业收入仍处于负增长。今年以来珠江新城已经关门的高端餐饮有十多家。
觉得竹辉饭店是老牌子，档次、饭菜口味都不差，姚小姐很早就在此预订好了宴席，确定本月底要举办婚宴。不料前天中午，她突然接到饭店工作人员电话，称饭店要关门歇业，她的婚宴可能办不成。
成都餐饮业已经从虚高回归实际，高端餐饮的暴利时代已经结束，泡沫经济被挤掉，现在的主流消费需求就是普罗大众的日常饮食消费。
近年来，“用工荒”成为酒店餐饮业发展的瓶颈之一，除了加大人才培养和招聘力度，运用信息技术、减少用工需求，成为星级酒店提高效率、缓解用工压力的重要手段。
一些高端餐饮虽然已经主动放下身段，走大众路线。但记者在调查中也发现，并不是所有的高档餐厅都选择了转型，在一些高档餐饮场所，公务消费依然若隐若现。
在本土餐饮遭遇寒流之际，俏江南和海底捞这样的外来餐饮近日却在成都大举扩张。是外来的和尚好念经，还是墙内的花不再芳香袭人?
在本土餐饮遭遇寒流之际，俏江南和海底捞这样的外来餐饮近日却在成都大举扩张。是外来的和尚好念经，还是墙内的花不再芳香袭人?
蓉城众多餐饮企业主动探索新路径，从菜品上守住“品质高端不降低”，从人气上争取大众消费无压力，转型发展的道路越走越有“感觉”。
近日，记者从青岛市食药局获悉，7月份，食药局共抽取样品597批次，其中食品部分抽检498批次，合格472批次，合格率为94.8%。
上半年南京餐饮业零售额同比增长3.2%。限额以上餐饮业企业(年主营业收入200万元以上的企业)，同比下降9.3%，限额以下企业同比增长9.8%。
继金都银杏蜀汉店、银杏南亭、紫荆5号酒楼等之后，宽窄巷子的老成都公馆菜也关门歇业了。受到“三公消费禁令”冲击,成都高端餐饮门店逐渐从红红火火演变成“门前冷落车马稀”。
各大餐企的变化显示餐企正在积极调整寻求适合自己的方向，并且在行业调整期积极布局，获得更长远的发展。湘鄂情酒楼超过300元/位的菜品及价位超过200元/位的汤品等按位上的菜全部停售。
2013年以来全国餐饮市场形势严峻，“五一”是上半年的一个重要节日，也是餐饮企业转型升级面临的一个消费旺期。“五一”期间大众餐饮增长明显，家禽菜肴消费减少。
中高端餐饮急速下滑不止给企业带来冲击，随之而来的是用工需求减缓。外部的市场冲击和客流锐减，使高端餐饮企业在用工表现上更谨慎。
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