上海Chengzhuang花卉公司向酒店和餐厅供应鲜花，正常情况下年末派对会提振酒店和餐厅的业务。该公司的一名花草商人表示，他们受到取消年会行动的严重影响，业务与去年相比减半。
近日，全国旅游星级饭店评定委员会发布2013年1号通告，对未通过2012年度五星级酒店评定复核的8家酒店予以处理。其中对北京翠宫酒店予以取消五星级旅游饭店资格。
作为中国航空技术深圳有限公司的全资子公司，深圳格兰云天大酒店的“精致运营”见证了酒店业20多年的历史变迁。近期，深圳格兰云天管理公司优化了其视频会议信息化项目，旨在发扬其效益型快速扩张的卓越经营策略，确保行业领先地位，持续提升中航酒店业“格兰云天”品牌价值。
浙江省消保委昨天公布鱼翅市场专项检查结果，随机抽查10余家酒店的鱼翅产品，DNA检测均无鲨鱼成分。也就是说这些价格不菲的鱼翅全是假货。目前，浙江省工商部门正全面开展鱼翅市场清查行动，已查扣涉嫌问题鱼翅560余公斤。
近日，一民间组织对深圳高档的酒店调查了鱼翅菜品销售情况。调查指出，当调查者以消费者身份调查时，深圳只有4家高档酒店拒绝鱼翅，而当以环保组织身份调查时，有26家酒店表示没有鱼翅销售。
In the newly-created position that will report to Jim Murren, Chairman & CEO of MGM Resorts International, Hornbuckle will assume expanded responsibility to include Gaming Development.
随着中国国力的增强，人民消费水平的提高，消费者对服务行业的期望值越来越高，而且国家也在大力提倡经济转型，调整产业结构，由第一，第二产业为主导的产业结构向第三产业为主导的产业结构过渡；由“中国制造”向“中国服务”转型；天时、地利、人和都具备了，我们还在缺什么呢？
据粗略统计，在上海店名中包含“鱼翅”的酒店就有近40家，而以鱼翅作为特色菜肴的酒店更是多达200家。半岛集团宣布停售鱼翅的示范效应是否会令业界跟进，有待观察。
人才是企业向前发展的支撑，如何吸纳、培养、凝聚人才是每个企业发展中感到头疼却又必须解决的问题，在人才流失率偏高于其他行业的酒店餐饮业，这个问题更显突出。
专家表示，从现代营养学的角度看，鱼翅并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。鱼翅汤的美味主要来自它的配料，而不是鱼翅本身。消费者消费鱼翅的心理动机主要是“为了显示个人的品位或身份”
2012年5月13日，由中国连锁经营协会、北京市贸促会主办的"2012中国特许加盟展览会"在北京国家会议中心落下帷幕。作为本次展览会的国际参展商之一——美国速8酒店在此次展会行程也圆满结束。本次特许加盟展速8中国也成为最大赢家之一，不仅蝉联 “2011-2012年度中国优秀特许品牌”奖 ，还荣获2011中国特许连锁120强等殊荣。
三亚维景国际度假酒店积极响应低碳号召，倡导环保新理念，将于活动当天熄灭大堂建筑外观装饰照明灯一小时，同时也鼓励住店宾客和酒店员工从身边小事做起积极响应“地球一小时”活动。
记者近日从金陵饭店了解到：从3月1号起，金陵饭店将停止销售鱼翅。随后，索菲特、俏江南等酒店也纷纷表示要停售鱼翅。
“酒店对鱼翅项目的营收做过估算，酒店干鱼翅一年用量在1千公斤左右，少了鱼翅这一项，酒店一年要少2千万的营收，但考虑社会效益，企业品牌塑造，金陵饭店还是决定裁掉鱼翅，不过金陵饭店集团对旗下的其他连锁酒店是否跟进不做强制要求，各家可根据经营状况而定。”
January 2012 hotel bookings through global distribution system channels decreased 1.6 percent compared with the previous year but still represent a "strong and steadfast volume" for corporate travel, according to Pegasus Solutions.
目前，一些地区特别是南部沿海城市的产权式酒店呈现蓬勃发展势头，由于我国尚无产权式酒店的专门法规，因此投资人在投资产权式酒店时的法律风险不可忽视。
“没有买卖，就没有杀害”，姚明拒吃鱼翅的这则公益广告深入人心，杭州黄龙饭店本周起宣布撤销鱼翅菜品，为环保买单。对此，温州酒店业反应如何?
《担保法》第八十九条规定：“当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金;收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。”
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