“抓得住心”才能“打得动人”，我们需要准确把握新一代消费者群体的需求与偏好特征，才能据此创新并提供满足这一群体的产品和服务。
尽管如此，是否有一些属于酒店行业或者说酒店行业一直在做却被人们长期忽视的社会贡献?比如，酒店将大量农民工有效地转变为城市工。
认知偏差(将人力更多地视为成本，而非资本)、逻辑偏差(将降低人力成本作为手段，而非结果)和路径偏差(将成本压力转嫁给员工，而非其他。
三大运营矛盾：功能性空间与社会性空间不平衡、假设客群与现实顾客不一致、坚守传统服务观念还是适时而动赢得客人之间的权衡困境。
本研究对基于行业层面的饭店从业人员培训需求与课程体系设计具有启发和借鉴作用，有助于从行业与社会培训有效性的角度提升从业人员素质。
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