寄生在政府财政下的高档酒店势将难以在健康体制下维系，政府一般性公务采购市场理应回归应有的地位—----中档价格消费。
对客人而言，经历、诉求、身份、内涵都是左右酒店印象的因子。既然要顾及这么广泛，我想酒店成功营销大而化之，唯有“酒店印象”了。
针对前段时间网上爆红的某酒店“鸡血培训”视频，迈点特约评论家、惠州康帝国际酒店培训经理黄建祥认为，“企业文化应当从管理和服务的实践中去提炼总结，这样才会有群众基础。”
保温是生产控制点中最重要的环节，因为此阶段是有潜在污染的出品处于危险温度区域机会最多的阶段。额外的保温时间不仅增加了出品遭受污染的风险还会降低出品的质量和口感。
本文指出现阶段我国旅游企业基于手机客户端营销存在的问题与不足，并在此基础上提出相应的解决发展策略。力图对我国旅游营销快速、精准的进入智能手机客户端营销时代做出有益的贡献。
总而言之，总经理要在自己案头，立一块小小纸牌，上面大书：“不是总经理如何表达，而是老板怎么说，他的话一句顶一万句。总经理算个鸟。”
请看“水浒”第二十三回“王婆贪贿说风情，郓哥不忿闹茶肆”，金圣叹逐字逐句分解出潘金莲为勾引武松，在半顿饭功夫“一口一个叔叔，句句不离叔叔”，一气呵成“三十九个叔叔”的精典礼仪。
针对近期这一热点现象，笔者认为，公款吃喝，如冰冻三尺，非一日之寒。从表象看，酒店似乎取消了不少“豪吃海喝”的订单，实则只是冰山一角。一年下来，有人统计过那些贪官污吏们要吃掉老百姓(纳税人)多少血汗钱吗?真正要担心的不是酒店生意受影响，而是“野火烧不尽，春风吹又生”。
在烹调过程中对食物加热可引起食物发生一系列物理和化学上的变化，设计好烹制这一个控制点的目的有三个：1、消灭有害微生物；2、增加食物的可消化性；3、改变食品原料的形状、风味、颜色、质地和外观。
国家整体的发展和进步，依赖和依靠政务消费肯定不是高星级酒店的未来。所以酒店人，何不趁此机会调整我们的思路、调整我们的战略?
储存控制点是指在企业采购的原材料在加工生产之前的存放和保护。为了使利润和顾客满意度最大化，腐败和污染必须最小化。对储存进行控制对于在降低成本和经营风险的同时保持高卫生标准和高品质是非常有效的。
验收是一个关键的控制点，因为这一点的运作直接关系到产品质量。验收功能包括检查质量、数量和价格，适当的验收实践与熟练的采购技能相结合，能使精心计划的菜单获得最大利益。
优质服务的理念必须贯彻在饭店的企业文化之中，并且要由领导以身作则付诸实践，如果领导阶层以顾客为先，则上行下效，顾客至上的思想就容易落实在员工的行动上和饭店日常活动的每一细节上。
菜单计划完成后，采购便是基本操作活动流程的下一步工作。菜单决定了要采购的配料及其数量。采购的主要目的是从供应商那里以适当的价格购买到质量和数量准确的商品。
在“蹭”一族里面有很大一部分人可能现在还不是我们的客户。但“蹭”一次洗手间、“蹭”一次WIFI后，有可能使他/她增加一次酒店的体验和感受，未来很有可能他/她会成为酒店的客人。
酒店一年一度的预算是必修课题，预算做得好，可激励管理者充满激情的开展工作;做不好，可能效果适得其反，产生消极怠工。故如何做一份好的预算，是摆在管理者面前的一道“年夜饭”。
“团队销售管理的核心一定是‘TEAMWORK’，与销售团队成员交朋友，与客人交朋友。一定要用一种朋友哲学，才能把销售工作做好。”迈点网特约评论家方世宏在迈点网记者的专访中表示。
前面三项做到后，就要结合时间的差异，选择和安排客户的需求订单。例如周末或者春节期间，在商务市场偏淡的情形下，与其空出大量的客房，倒不如引入价格合适的旅游团等入住，以填补闲置所带来的损失。
十八大虽然没有涉及“旅游业”的报告文字，但是作为旅游酒店业一直在生态系统的最前沿。要想打造“美丽中国”，作为酒店人先从打造“美丽酒店”下手吧！
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