新华社北京近日报道，“十一五”期间，我国国内旅游人数年均增长12%;入境过夜旅游人数年均增长3.5%;出境旅游人数年均增长19%，我国目前已跃居全球第三大入境旅游接待国和第四大出境旅游消费国。
随着时代的发展，社会在在不断进步，作为社会一部分的酒店餐饮行业，现代酒店餐饮管理需要一个新的运作思路，从经营模式到细节充分来适应现代的社会。
酒店客人满意度指数(guest satisfaction index)将会成为下一个衡量酒店业绩的重要指标。现在越来越多的旅游消费者已经不再从传统的渠道获得信息或建议，他们转而关注评论网站和社区网络上其他旅游者的评论。
国家统计局统计数字显示，11年2月全国完成社会消费品零售总额13769.1亿元，同比增长11.6%；其中餐饮收入1554.5亿元，同比增长15.5%。
根据浙江省统计局统计数据，11年1月，丽水市星级饭店平均房价为185.24元/间，同比上升0.6%；11年1月，丽水市星级饭店平均出租率为56.9%，同比上升10.3%。
根据国家旅游局统计数据，11年2月我国主要共接待韩国、日本、俄罗斯、美国、马来西亚等18个国家游客。其中接待韩国游客32.08万人，同比增长13.19%；接待日本游客26.50万人，同比下降8.57%。
这里指的集团化酒店管理系统不仅仅是指成员饭店的报表数据汇总、数据信息的上传下递等简单的管理，而是指集团中央预订系统、超常客计划、集团营销及客户管理系统、集团统一财务、集团统一采购等更高层次上的酒店管理系统。
在工作中，管理者需要对员工施加适度的压力，这样可使员工集中注意力，提高工作效率。那么怎样的压力对员工来说才是适量的呢?本文介绍了对于员工压力管理的4种形式和6种方法。
国内酒店用品生产企业98%以上为销售额小于3亿元、员工2000人以下的中小型企业。由于99%以上为民营资本，为了填饱肚子、生存下去，使尽浑身解数从同行中“挖角”，已经成为他们解决人手和开拓市场的主要手段。但这不仅造成企业的困扰，也导致整个酒店上游供应环节竞争失序。
2010年经济型酒店行业投放于网络的广告费用达4800万元，同比增长12%。由于网络广告费用低、针对性强，在经济型酒店行业的广告预算中占比日益提高，预计2011年经济型酒店行业网络广告投放费用将达到5500万元。
2011年3月，进入迈点网“中国酒店业行业监测系统平台”的5982家星级酒店企业中，共有18家酒店(集团)任命了19位酒店高管，任命人数与上月相比增加了2人。
淮安市统计局统计数据显示，11年2月淮安市居民消费价格总指数106.4%;社会消费品零售总额66.76亿元，同比增长18.8%。
第109届广交会将于4月15日举行，分三期一直持续到5月5日。与往届一样，广州酒店房价“水涨船高”。近日，从有关方面获悉，春交会期间，广州酒店房价普遍上涨2至3倍，其中以高星酒店的涨幅最大，从3月中旬开始已掀起订房热潮，临近广州琶洲会展中心的酒店最为抢手。
“十二五”被很多人认为是旅游业发展的“黄金机遇期”，将是酒店业一个大提高、大发展的转型升级时期。但在“十二五”开局之年，服务业即遭遇“用工荒”，很多酒店的一线员工奇缺，制约着酒店的服务品质。
酒店业主或酒店管理公司如何考评酒店总经理的经营管理绩效?笔者结合从事酒店管理的实践，结合酒店管理公司或业主的期望和要求及现代科学管理的考核元素，依据“简洁、实用”的原则，拟出一套中小型酒店总经理的绩效考核方法，愿与同行切磋。
正值行业扩张期的经济型酒店，店面数量是影响营收的最直接因素，2011年如家计划新开酒店数量在260-280家，预计年底运营的酒店数接近1100家，门店总数首先破千家，7天计划新开至少240家店，初步完成千店布局。汉庭计划增开200家分店至640家左右。
根据浙江省统计局统计数据，11年1月，台州市星级饭店平均房价为212.01元/间，同比下降7.6%。11年1月，台州市星级饭店平均出租率为56.2%，同比上升4.4%。
1-2月份，我省旅游经济继续保持“开门红”增长态势。全省累计接待游客2042.12万人次，同比增长21.6%;实现旅游总收入239.68亿元，增长18.9%。其中，接待国内游客1984.86万人次，同比增长21.8%，实现国内旅游收入202.55亿元，增长20.1%;接待入境旅游者57.26万人次，同比增长13.8%，实现外汇收入5.61亿美元，增长16.6%。
根据浙江省统计局统计数据，11年1月，舟山市星级饭店平均房价为209.29元/间，同比下降22.1%。11年1月，舟山市星级饭店平均出租率为42.6%，同比上升9.0%。
一、总体情况 2011年1月，昆明市接待游客总数为248万人次，同比增长9.64%，旅游总收入20.56亿元，同比增长8.12%。其中，接待海外旅...
近日，麦当劳(MCD)公司宣布，2月份同店销售，即开业至少13个月的店面销售额增长3.9%，该公司表示，得益于麦咖啡的强劲表现，上月美国同店销售额增长2.7%，而得益于法国、英国与俄罗斯业务的强劲表现，欧洲同店销售额增长了5.1%，亚洲、中东与非洲同店销售额增长4%，其中日本与澳大利亚的业绩尤为强劲。
第一季度全国游客满意度指数为75.05，处于“基本满意”水平，较上一季度下降2.8，较去年同期下降5.04。其中，现场游客的满意度为78.14，游客网络评论的满意度为77.42，游客投诉的满意度为53.58。
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![[丽水]11年1月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/xingwanjia/201104/110411004.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[台州]11年1月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/xingwanjia/201104/110409008.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[舟山]11年1月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/xingwanjia/201104/110408014.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
