华天酒店近日公布的2010年前3季度业绩报告显示，2010年度1-9 月公司共实现营业收入10.02亿元，其中酒店业实现营业收入89,728.66 万元，同比分别增长19.5%和39.70%。
酒店是一种特殊的企业，有其特定的业务内容、特定的运动规律，酒店经理人在掌握好以上几点酒店管理知识和技能的基础上，更要与时俱进，不断开拓创新，才能与员工共同开创美好明天。
我国酒店餐饮寻求新的生产方式以求生存和发展并进而跨入烹饪的工业化、产业化，已成为当前餐饮行业企业界和学术界高度关注的热点。综观我国的餐饮企业，其生产方式主要有包干制、分工制、中心厨房制、生产线制四种。
根据浙江省统计局统计数据，10年9月，宁波市星级饭店平均房价为298.52元/间，同比上升2.1%；10年1-9月宁波市星级饭店平均房价为294.49元/间，同比增长0.7%。10年9月，宁波市星级饭店平均出租率为58.5%，同比上升7.5%。10年1-9月宁波市星级饭店平均出租率为59.3%，同比增长5.0%。
2010年9月，全市接待入境过夜旅游者47.7万人次，比去年同期增长17.2%。其中接待外国人42.4万人次，比去年同期增长23.3%；香港同胞3万人次，比去年同期减少15.2%；澳门同胞0.15万人次，比去年同期增长53.3%；台湾同胞2.1万人次，比去年同期减少18.7%。
宁夏省统计局统计数字显示，2010年8月宁夏省住宿和餐饮业完成131622.00万元，2010年1-8月累计住宿和餐饮业完成947396.00万元，比上年同月增长7.20%。
酒店财务风险预警指标体系由基本现存置存标准、现金流量指数等6方面构成的现金状况预警指标，营业收入净利润率与毛利率、资产净利润率等5方面构成的盈利状况预警指标，以及短期和长期偿债状况预警构成的负债状况预警指标3部分组成。指出应注意财务会计数据资料的真实与规范等，才能确保财务风险预警的正确性与有效性。
在充分调查的基础上并结合相关资料，从酒店、大学生、院校三方面入手分析酒店流失大学生现象的原因并提出相应措施：提升大学生的待遇、建立严格的晋升制度、建立合理的职务见习制度、做好招聘工作；树立科学的人生观、提高自身能力；进行科学合理的课程设计和目标培养、加大师资力量建设。
2009年共接待入境游客1.26亿人次，实现国际旅游(外汇)收入396.75亿美元，分别比上年下降2.7%和2.9%；国内旅游人数19.02亿人次，收入10183.69亿元人民币，分别比上年增长11.1%和16.4%，中国公民出境人数达到4765.63万人次，比上年增长4.0%；旅游业总收入1.29万亿元人民币，比上年增长11.3%。
根据浙江省统计局统计数据，10年9月，杭州市星级饭店平均房价为315.72元/间，同比下降0.6%；10年1-9月杭州市星级饭店平均房价为324.78元/间，同比增长2.1%。10年9月，杭州市星级饭店平均出租率为68.5%，同比上升8.2%。10年1-9月杭州市星级饭店平均出租率为66.4%，同比增长6.8%。
根据南京市旅游局数据统计显示，10年8月南京市接待国外旅客总计65495人次，同比增长11.75%；10年1-8月接待国外旅客总计491729人次，同比增长16.10%。
山西省统计局统计数字显示，2010年8月山西省完成社会消费品零售总额263.9亿元，同比增长17.8%；10年1-8月山西省完成社会消费品零售总额2060.5亿元，同比增长17.9%。
2010年广州亚运会将是历来规模最大的亚运会，预计它将为广州市带来巨大的经济利益。据此，在需求与入住率不断增加的同时，当地酒店业正迫切的研究如何应用优化收益管理和价格策略来占尽良机。
咨询公司Epsilon新发布的一份研究显示，用户推荐和酒店评论内容对旅行者的酒店选择（即使是曾经入住过的酒店）会产生重要影响，而电子邮件依然是旅行者与酒店进行交流的主要渠道。
随着客人自我实现意识的不断提高，对酒店服务工作质量要求也越来越高。而酒店服务工作又是酒店工作的重要组成部分，服务质量的高低可直接反映酒店的管理水平，影响客人的住店效果和对酒店服务满意度。
2010年9月在城市酒店综合满意度排名中，北京取代南京位居第一名。在旅游城市分类排行榜中，沈阳、珠海分别荣获产业转型旅游城市和新兴旅游城市酒店点评满意度的第一名。
沟通是饭店管理的重要职能之一，良好的管理沟通不仅能提高管理者决策效率，还能有效增强员工满意度和责任感，促进饭店良好企业文化氛围的形成，提高饭店市场竞争力。通过对星级饭店管理沟通现状的分析，找出阻碍饭店有效沟通的因素，为饭店改善管理沟通提供有益的借鉴。
根据浙江省旅游局统计数据显示，9月份，浙江省饭店平均客房出租率62.6%，比去年同期增长8.1%；浙江省平均房价为263.67元/间，比去年同期下降了6.1%。
江苏统计局数据显示，2010年8月江苏省实际完成社会消费品零售总额1054.68亿元，比去年同期增长19.0%；2010年1-8月累计完成社会消费品零售总额8586.72亿元，累计比去年同期增长18.3%。
根据江西旅游局统计数据，10年8月南昌市接待旅游人数10177人次；10年1-8月南昌市接待旅游人数累计73221人次，同比累计增加14.27%。
当前，酒店企业成本管理中普遍存在着成本意识淡化、成本管理弱化，成本行为软化的“三化”现象，致使成本失控日益严重，成本水平高居不下，严重制约着企业效益的提高，影响了企业的发展。本文从不同角度对我国酒店成本管理存在的主要问题及原因进行了分析。
由于不能有效实施管理的主要职能，我国酒店人力资源管理中普遍存在员工忠诚度低，人力资源储备不足等问题，本文就此提出了问题的解决策略，建议人力资源管理部门将学习型组织的“五项修炼”运用到管理实践中，为酒店未来发展提供保障。
2010年9月因中秋月饼销售以及部分饭店会议、宴会收入的增加，餐饮收入所占比重大幅提高，成为本月度最明显的特征。提交9月份有效经营数据的223家饭店中：参与统计的223家饭店，平均出租率为68.37%，平均房价为¥432元，平均每间可售房收入为¥298元。
2010年9月份以后国内酒店房间的平均预订价格微降，其中经济型酒店降幅最大。十一长假过后，国内酒店的平均预订价格持续下降，尤其是上海地区酒店预订均价全线回落，平均降幅达6%。
搜索
搜索
![[宁波]2010年9月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangxintao/201010/20101022_15.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[宁夏]2010年8月社会消费品零售总额](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangxintao/201010/20101018_4.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[杭州]2010年9月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangxintao/201010/20101022_14.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[浙江]2010年9月份宾馆客房出租率及房价](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangxintao/201010/20101022_13.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
