礼查饭店，2018年1月1日起，与昔日最大的竞争对手汇中饭店一样，殊途同归，在资本这双看不见的巨手下，被改造为中国证券博物馆。
61年后从上海大厦10楼客房窗口向下望。不用滤镜不用美颜，我看到的：红旗还是红旗，外白渡桥还是那座外白渡桥，苏州河还是那条苏州河。
我更期待IP酒店的KPI，除常规的Rev PAR、GOP外，更要在乎住客的参与感、互动率、购买率，更要在乎住客愿意消费内容的意愿。
郭锡恩先生在回答“水舍设计方案里，最自豪的设计元素有哪些?”这个问题时表示：我们尝试通过对水舍空间的体验来捕捉上海的味道。
在许多人的想象中，我的大理“掌柜”之旅是这样的：阳光明媚的早晨、繁花盛开的石头院子、一杯清茶、一卷闲书……然却并非如此。
春节期间，我受邀来到云南大理“慢游”客栈，以“义工掌柜”的身份，“潜伏”20天，同客栈老板、员工共同吃住，服务旅客，身同感受。
《和平饭店体验记》是我7天在和平饭店工作式体验采访的一个沉淀，关注其8年了，但我仍然浅薄、无力，尤其是面对上海这栋富丽魔幻的建筑。
这一天，我穿上了和平饭店龙凤中餐厅特有的中式制服，开始体验餐厅员工的生活。同时，我也观摩客房部员工清理客房以及整理夜床。
有本书挺好玩，是日本人浦一也写的，叫《旅行从客房开始》(侍烨译)，记得他只记录了上海两家酒店，其中一家就是和平饭店。
这是不寻常的和平饭店，是上海唯一的、集三个地址“20号”(“南京东路20号”“中山东一路20号”“滇池路20号”)荣耀于一身的和平饭店。
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