2013年8月14日王品集团董事长戴胜益在台北国际会议中心举行「两岸连锁品牌服务业发展与转型高峰论坛」中，他以王品的经验，提出了“餐饮业的10个忌讳”以及餐饮业经营管理的十大原则。
就在外资高端酒店品牌在中国完成一二线市场布局，开始向三四线城市下沉之时，万达旗下的高端酒店却从三四线市场着手，向外资品牌发起反击。
香港酒店业的长期发展，离不开中国酒店市场整体繁荣。对此，林浩文表示：“长远来看，内地本土需求增长迅速，再加上人口优势，将改善酒店业界的经营环境和表现。”
卫生部门要求餐饮企业的温度、相对湿度、风速、二氧化碳、一氧化碳、甲醛、可吸入颗粒物、空气细菌数等都有明确规定。但餐饮企业使用敌敌畏在就餐环境内消毒，并非个例。
酒店是万达今后的重点板块之一，其酒店管理公司今年上半年收入15 9亿元，完成年计划的41 5%、半年目标的98 4%，同比增长32 7%。
记者了解到，为期两天的招聘会，提供了139个职位的471个岗位，且一些岗位令人陌生：如中式管家、白酒侍酒师、冰雕大师等。
记者调查后发现，不少发券者、购买单位、单位员工、黄牛等各个环节都把目光盯在这张小小的月饼券上，月饼券实际上变成了一种类似于期货交易的金融产品，月饼券的流通已经形成了一条利益链。
中国经济估计也将不再如过去般乐观，这股氛围势必对酒店业者及投资方带来不小的影响。究竟他们会遇到什么问题? 策略上又该如何应对?
业内人士表示，与往年中秋团圆饭可以订两轮相比，今年可能大部分餐饮都不会有第二轮了。“今年可能不会有两轮饭市，不过仍要看后面的预订情况。目前，多数酒店大厅第一轮仍未订满。”
原本预订好的120桌博饼宴，突然被取消。厦门不少酒店、酒楼等餐饮企业最近都遭遇了博饼宴的“退订潮”。为了寻找新客户，酒店酒楼纷纷调整策略。
在7月底，全澳97间有营业的酒店及公寓可提供27,759间客房，按年增加14 5%;五星级酒店客房占总数66 2%。
经济型酒店行业正在向中高端升级,升级过程可能会增加资本开支,拖累短期业绩,进而影响股价表现。但从中长期看,经济型酒店升级是行业发展的必经之路
随着打击公款吃喝的大局势一波接一波，原先这样“花公家钱，吃自家饭”的顾客越来越少了，随之而来的就是中秋宴不再如往年火爆了。
在大力倡导厉行节俭、反对奢靡的社会风气中，高星级酒店餐饮如何转型变身?如何面向大众市场走活“亲民”路线?为此，市旅游集团及旗下六家五星级标准酒店率先做出新的尝试。
“对于武汉高档酒店的井喷，这是在意料之中的。”市旅游局负责人称，该局景区饭店处2010年时就做过前瞻性调研，预计2013-2015年武汉高档酒店的数量将爆发式增长。
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