12月国内酒店品牌指数的排行前10名的品牌依次是：开元、建国、金陵、华天、海航、维也纳、锦江、雷迪森、天伦和粤海。本月进入前10的品牌与上月保持不变。
迈点品牌指数MBI显示，2012年1—12月经济型酒店风云榜排名前10位的品牌分别是：如家快捷、汉庭、锦江之星、7天连锁、格林豪泰、速8、桔子、布丁、国际青年旅舍。
验收是一个关键的控制点，因为这一点的运作直接关系到产品质量。验收功能包括检查质量、数量和价格，适当的验收实践与熟练的采购技能相结合，能使精心计划的菜单获得最大利益。
迈点网发布的《2012中国酒店业薪酬报告—江苏地区》分析了2012年江苏酒店业的经济发展环境以及旅游发展形势，并重点分析了江苏地区高星级酒店的薪酬现状。
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2012年12月，国内开业的星级酒店数为21家，客房总数约5964间（套），其中五星级酒店有19家、四星级酒店和三星级酒店各有1家。
12月经济型酒店品牌指数排行前10名的品牌依次是：如家快捷、锦江之星、汉庭、格林豪泰、7天连锁、莫泰168、布丁、桔子、速8、国际青年旅舍。
1月8日，海航集团有限公司董事长陈峰表示：2012年盘点下来，海航集团总资产约3800亿元，总收入超过了1200亿元。从1993年以1000万元起家，到2012年资产过3800亿元，海航集团总资产在20年的时间里增加了3.8万倍。
从排名位次上看，12月份大部分品牌的位次都没有发生变化，只有4个品牌的位次有所变动。从品牌指数数据上看，与上月相比，12月中有4个品牌的品牌指数有所上升，另外6个的品牌则是有所下降。
根据浙江省统计局统计数据，12年11月，衢州市星级饭店平均房价为202.2元/间，同比下降0.5%。12年11月，衢州市星级饭店平均出租率为60.1%，同比下降6.2%。
喜达屋2012年在全球20个国家中新开酒店将近开71家，约有18,500间客房。自2007年以来，喜达屋首次增加了超过100,000酒店客房。
优质服务的理念必须贯彻在饭店的企业文化之中，并且要由领导以身作则付诸实践，如果领导阶层以顾客为先，则上行下效，顾客至上的思想就容易落实在员工的行动上和饭店日常活动的每一细节上。
据迈点旅游研究院的调查数据显示，有超过一半的酒店(64%)有正式的员工绩效考核制度，而另外36%的酒店则没有该正式制度。可以说酒店的绩效考核制度仍有待进一步落实，大多数酒店由于绩效管理并没有引起高层管理者应有的重视。
根据浙江省统计局统计数据，12年11月，金华市星级饭店平均房价为206.4元/间，同比下降3.2%。12年11月，金华市星级饭店平均出租率为62.6%，同比下降6.9%。
从12年的星级酒店高层人事任命来看，可以说2月和8月达到了人事任命的最高峰，5月则是任命数最低。从任命的地区来看，总体任命活跃的可以说是上海和北京这两个地区，任命品牌比较活跃的则是喜达屋和洲际。
菜单计划完成后，采购便是基本操作活动流程的下一步工作。菜单决定了要采购的配料及其数量。采购的主要目的是从供应商那里以适当的价格购买到质量和数量准确的商品。
如今客房的设计更加注重顾客的感受，比如酒店的照明，既能美化客房环境又能随意调节，以方便客人阅读和工作的需要，插座位置设定更加符合客人充电需要，座椅将更加追求舒适感，客房内的细节设施都尽量做到全面，以满足客人种种需要。
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![[衢州]12年11月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img3/info/huangfuning/201301/130108003.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[金华]12年11月星级饭店平均房价和出租率](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img3/info/huangfuning/201301/130107003.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
