不做团购，餐饮企业会死?让人笑掉大牙，不会炒菜才会死还差不多。找个团购网站写代码的，到餐厅里去当个厨子做道菜，谁来吃?餐饮企业的核心是菜品要符合相当一部分人的口味，再加上环境和服务，这是根本。
作为在中国这一全球最大新兴市场上最成功的海外企业之一，百胜餐饮集团的滑坡趋势已经持续了很长时间。日前，百胜餐饮集团的高管承认，在中国市场上缺少创新及犯下其他失误导致滑坡。
传统餐饮企业正在借助移动互联网寻找他们下一个转型机会。当用户的消费方式和注意力逐渐向移动端转移时，餐饮业的老板们也开始琢磨着如何利用这个平台和顾客形成互动以提升业绩。
今年以来，受宏观经济环境和国家政策影响，高端餐饮遭遇阵痛，餐饮业一度遭遇寒冬。与高端餐饮转型阵痛形成对比的是，“亲民牌”越来越好打，餐饮业呈现“选择性复苏”。
来自中国烹饪协会的报告显示,2013年上半年,全国餐饮第二季度行业亏损面达20%,60%的企业利润出现大幅下降,个别企业下降超过300%。
今秋消费市场吹起平民风，已经成为商家共识，值得留意的是，已经被禁止一段时间的餐厅最低消费规定又有了抬头的迹象。一些餐厅出于成本考虑，规定了人均最低消费标准。
当前，我国经济发展进入新阶段、面临新形势，餐饮业发展也出现新变化、面临新问题。从一定意义上可以说，我国餐饮业已经到了“洗牌期”，迫切需要转型升级。
由河北省商务厅和河北省饭店烹饪餐饮行业协会主办的“第七届全国烹饪技能大赛(河北赛区)”和“2013年河北省饭店餐饮产业博览会”将于2013年11月中旬在河北省会石家庄市隆重举办。
中秋节前，国家又发禁令，“中秋节不准大吃大喝，禁止公款买月饼等”。这些禁令会限制“三公”消费人群外出就餐，因此，对餐饮业也会有影响。
中秋节前，国家又发禁令，“中秋节不准大吃大喝，禁止公款买月饼等”。这些禁令会限制“三公”消费人群外出就餐，因此，对餐饮业也会有影响。
今年以来，受禽流感等负面因素的影响，上半年餐饮旅游行业整体业绩表现并不理想，行业内30家上市公司中仅有11家实现归属母公司净利润同比增长。但是10月日将执行的《旅游法》让市场对旅游行业又有极大期待。
据统计，今年上半年，全国餐饮收入实现11795亿元，比去年同期下降4 5个百分点;另据协会对重点企业的调查显示，第二季度全行业亏损20%，六成企业利润出现大幅下降。
2013年8月14日王品集团董事长戴胜益在台北国际会议中心举行「两岸连锁品牌服务业发展与转型高峰论坛」中，他以王品的经验，提出了“餐饮业的10个忌讳”以及餐饮业经营管理的十大原则。
2012年，餐饮企业营业利润、利润总额增长率均不到1%，而成本却增长迅速，营业、管理和财务费用比上年增长14 2%，增速远高于企业利润增速。综合来看，餐饮企业盈利能力下降，利润空间缩小。
早期许多餐饮企业在初建阶段中，为了维持最初额度高档定位，投入非常大。所以，导致不少高端餐企出现船大难掉头的现象，并由于成本原因出现行业转型阵痛。
自去年年底以来，高端餐饮企业营业额大幅度下降，不少企业转战低端市场和团膳市场。在郑州，皇宫大酒店、裕达酒店等多家高端餐饮也纷纷做出调整，面向大众消费，虽然利润减少，但人气较旺。
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