11月份饭店市场呈现如下特征：饭店平均出租率、平均房价较10月份均出现下滑，导致饭店整体收益下降。其中，五星级和三星级饭店下降较为明显，四星级饭店稳中有降；国内管理公司和国际管理公司管理的酒店下降明显，自行管理的酒店略有下降。
近年来，经济型酒店同质化现象严重，经济型酒店只有确定明确的目标市场，关注目标客户的需要，设计出差异化的服务产品，才能在客户资源争夺战中独占鳌头。但是经济型酒店除了根据客户需求来区别对待客户，也要根据客户对酒店的价值贡献不同来区别对待，以达到实现客户满意的同时保持自身成本优势的目的。
根据海南旅游局统计数据，10年3季度海南五星级酒店平均出租率42.42%；10年3季度海南五星级酒店平均房价679.53元/间天。
2010年11月，全市接待入境过夜旅游者41.3万人次，比去年同期增长7.1%。其中接待外国人35.5万人次，比去年同期增长9.7%；香港同胞3.7万人次，比去年同期减少4%；澳门同胞0.08万人次，比去年同期减少49.3%；台湾同胞2.1万人次，比去年同期减少7.1%。
构建我国星级酒店经营绩效优良度测度模型，运用灰色关联分析方法，比较了外资和本土星级酒店的经营绩效，得出外资星级酒店经营绩效优良，而本土星级酒店较差的结论，并提出了加快本土星级酒店产权结构改革，促使产权结构走向股份化、多元化是应对外资冲击、改善经营绩效最佳办法的对策建议。
成都市统计局统计数据显示，10年10月成都市实现社会消费品零售总额225.46亿元；其中，餐饮业9月累计实现零售总额23.68亿元。
一般来说，饭店虽然不游离于社会，但它主要是为外来人准备的，为过客准备的，他们逗留的时间或长或短，但总的来说都是短暂的，临时的。饭店和当地社会有些联系，这些联系更多的是店主与地主之间，而不是房客与居民之间，故此，饭店的经营者所关注的主要是来往的客人，而不是当地社区。
2010版饭店星级标准出台，规定小型豪华精品酒店可直接申请评定五星级，在酒店业引起不小的影响。据有关数据显示，最近三年，国内的精品酒店数量至少增加了200%，出现了市场井喷现象。在国内迅猛发展的高档酒店市场，精品酒店正悄然成为一个重要的细分产品。
随着经济的快速发展，公共装饰行业的装饰装修有了更大的提高。本文从高档酒店装施工中运用工业化生产技术管理重，最、集成设计、生产与现场安装配合工艺重点、全面运用集成总装方式施工几个方面探讨了，如何运用建筑装饰工业化做好高档酒店的管理以及施工，从而降低装修的成本、提高效率。
与连锁酒店集团的强势品牌和较广的城市分布相比，民营单体酒店显得整体品牌力较弱，在区域市场竞争上处于劣势。如采取基于品类战略的子品牌策略，以多品牌对应单一连锁品牌，实现多渠道引客，单体酒店母品牌亦可在较短时间获得较高知名度和市场占有率，从而领衔特定区域市场消费。
宁夏省统计局统计数字显示，2010年10月宁夏省住宿和餐饮业完成144365.4万元，2010年1-10月累计住宿和餐饮业完成1237325.1万元，比上年同月增长8.1%。
根据上海市旅游局统计数据，10年10月上海市接待日本人103416人次，同比增长19.87%；10年1-10月接待日本人1103027人次，同比增长29.61%；10年10月上海市接待新加坡人17575人次，同比增长33.90%；10年1-10月接待新加坡人161593人次，同比增长36.57%。
根据天津市旅游局统计数据，10年3季度天津市五星级酒店平均出租率44.82%；10年3季度天津市五星级酒店平均房价652.7元/间天。
许多酒店管理者认为把顾客视为上帝，以其为中心，唯顾客是从，让顾客满意就是最大的成功。事实上，按照伍德拉夫的说法，顾客满意是衡量企业价值创造活动对顾客的价值需要满足状况的指标。只有创造优异的“顾客价值”才是一个公司成功的关键因素。
随着中国经济的腾飞，旅游和相关产业的迅猛发展，再加以本国丰富的旅游资源和人们日渐高大的多元审美需求，国内星级酒店设计范围日渐扩展。大量的国外设计事务所一统天下的格局在渐渐变得多元化，但国际型星级酒店设计理念，为中国设计师带来新的挑战与希望。
经济型酒店定位于“经济”二字，主要针对特定的目标顾客群，提供其所需的经济型产品。由此一来，经济型酒店的单位利润空间就相对变得较小；同时由于其顾客群对价格又具有较高的敏感性，因此，经济型酒店要想取得较高的收益，就必须在成本上下功夫。
10月份，全市接待入境旅游者92.11万人次，同比增长49.22%；全省有组织出境旅游者7.72万人次，同比下降7.51%。本月星级饭店平均出租率为75.49%，同比增长17.10%；1-10月累计平均出租率为70.02%，同比增长18.10%。
国家统计局统计数字显示，10年10月全国完成社会消费品零售总额14284.8亿元，同比增长18.6%；10年1-10月全国完成社会消费品零售总额125313.3亿元，同比增长18.3%。
据迈点信息中心对国内酒店开业情况的不完全统计，2010年11月，国内开业的星级酒店数为15家，客房总数约3523间(套)。与上月相比，新开业星级酒店总数减少2家，变化不大；而客房总数与上月相比减少约1309间(套)，减幅达27%。
截至2010年9月30日，温德姆旗下加盟酒店总数达7,152家，客房总数达605,713间，3季度，温德姆酒店及度假村的平均每间客房收益、平均房价这两项均位居各品牌榜首。
根据江苏省旅游局10月份发布的报告来看，全省旅游饭店出租率67.0%，同比上升6.5%；1-10月份全省旅游饭店出租率60.1%，同比上升5.5%。
不测事件的发生，引起餐厅的危机，有时既非餐馆的过错，也非顾客的刁钻，而是因为外部环境发生了变化或或发生了客人的不自主行为。在危机发生时我们应该怎么去处理？
通过解读酒店营销案例，结合体育营销理论和操作工具，分析了酒店如何运作体育营销快速提升酒店品牌价值和市场知名度，重点阐释了酒店企业在寻找与体育载体的关联点、运用创新模式和策略、资源整合、持续跟进等方面的具体举措｡
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![[成都]2010年10月份社会消费品零售总额](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangxintao/201012/20101213_9.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[宁夏]2010年10月社会消费品零售总额](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangxintao/201012/20101213_4.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
![[上海]2010年10月接待外国人主要客源地](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img2/info/huangxintao/201012/20101213_11.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
