在实际接触很多酒店投资中，在决定进入这个行业前，只会考虑需要投入装修的费用不多及每天都会有现金进入这两个最大的优势，在进入采购环节才猛然发现，还有很多没有预测到的费用，或者在经营过程中，忽略了酒店行业是一个24小时运营的行业，很多意外事故的发生，才惊觉到酒店行业不是想象中那么简单的行业。
当今酒店行业中人员流失速度快，已经成为酒店业的通病，并成为一种现象。那么为什么会出现员工的忠诚度降低，流失率居高不下？这需要从酒店的自身找问题，尤其是酒店的投资者和高管的用人手段和思路问题。
酒店文化是一个酒店管理的重要因素，我们既要管理好客观的一些因素，如前台接待开台，预定管理，商品管理，酒店员工管理，营业分析，也要做好酒店文化的管理。
从2012年1月份到6月份的各星级酒店开业的趋势来看，五星级和四星级酒店开业数量波动明显，但总体呈现上升趋势，而三星级酒店开业数量波动比较平缓。
贵州省上半年新增3星级以上旅游饭店8家，预计上半年3星以上的酒店出租率为68%；营业总收入8.5亿元，同比增长10%。
12年上半年，贵州省旅游业继续保持快速增长的势头，旅游总收入达830亿元，同比增长34%，接待游客1.04亿人次，同比增长32%。
上半年，社会消费品零售总额98222亿元，同比名义增长14.4%(扣除价格因素实际增长11.2%)，增速比一季度回落0.4个百分点，比上年同期回落2.4个百分点。
能够用好人，酒店才能够长足发展，用不好人就会使酒店发展受阻，严重者甚至使酒店无力经营。对于普通员工来说，要给他们发挥才智的空间和方向，同时也是给他们以尊重。
上半年，得益于国内旅游较快增长，旅游经济仍然在景气区间内运行，但增速有所放缓。三大市场中，国内旅游增长较快，出境旅游强劲增长，入境旅游先增后降。预计2012年上半年，旅游接待总人数有望突破16亿人次，同比增长13%；旅游总收入1.28万亿元，同比增长17%。
资本运营对一个酒店集团的发展起着至关重要的作用，通过一系列的资本运营活动可以优化资本配置、激活存量资本、提升企业竞争实力、实现资本的扩张及酒店集团的发展壮大。通过对国外酒店集团资本运营成功模式的探索与研究，总结以下几点可供我国酒店集团借鉴。
饭店虽然是一项竞争激烈的行业，但是还是有很多好机会的，前提是你必须要有一个创意的头脑和不断的学习能力，把更多时尚元素跟市场需求做到最好的集合，同时做好宣传推广活动。
统计信息显示，国内30强酒店管理公司中已有50%开始着手或已完成对中央采购平台的建设，笔者提取了国内酒店管理同行中在这个特殊领域比较典型的案例进行了一定的分析和粗略的研究，在此抛砖引玉，希望对今后这方面的研究工作起到些许的借鉴作用。
酒店资产管理包括成本和收益两方面，酒店的经营效益不能单独从节流方面考虑，而是开源节流同时抓，不同的资产对酒店收益有不同的影响。
酒店业应在两个领域形成明确的计划：第一，建立触及中国市场的营销策略，鉴于中国使用网络的人数已经达到5亿人口，通过网络进行宣传将是不错的选择；第二，设立相应服务及设施，适应不断增长的中国游客需求。
万豪第二季度实现利润1.43亿美元，合每股收益42美分，去年同期盈利1.35亿美元，合每股收益37美分。在对剥离的分时度假业务进行调整后，该公司去年同期每股收益34美分。
2012年上半西安共接待海外旅游者478180人次，国内游客3516万人次，旅游业总收入突破300亿元，达到302.92亿元。
部分实力雄厚的国内酒店管理公司开始效仿国外酒店类集团的成熟模式和成败经验，着手策划和逐步建立以服务成员酒店为目标的中央集团采购系统，以期发挥规模采购优势、降低采购成本、减少采购流程、控制采购过程中的灰色地带。
虽然历朝历代对考勤都有详细规定，也时不时搞搞“突击检查”，但这都是治标不治本的办法。而在实际审查过程中，古人较顶真重视的是按时上班，何时下班则并不严格。只要当天该办的公事了结了，就可以下班。
有业者认为OTA自行贴钱促销是让价格回归理性，让市场平均毛利得以平衡之举，但有人认为，过分恶性低价战会严重伤害整个行业的盈利性。
工作对每名员工来说不只是物资需求，也包含着精神需求。一份薪水不错但勾心斗角的工作不见的人人都愿意做；一份薪水具平但关系融洽的工作不见就没人愿意做；但值得肯定的一点是，一个缺乏归属感、没有凝聚力的团队，肯定免不了“缺兵少将”的局面。
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![[独家]2012年6月全国星级酒店开业统计报告](http://img-md.veimg.cn/meadincms/img3/info/huangfuning/201207/120714009.jpg?x-oss-process=image/resize,m_fill,w_207,h_144)
