点赞丨雅斯特人拾金不昧 彰显服务品质
酒店

点赞丨雅斯特人拾金不昧 彰显服务品质

  拾金不昧自古以来都是中华民族传统美德,也是雅斯特酒店集团的优良传统,良好的企业文化氛围,培养了员工的优良品质。

2017-10-09 12:07:07
加码轻资产战略 红狮酒店出售11家自持酒店
酒店资讯

加码轻资产战略 红狮酒店出售11家自持酒店

  红狮酒店致力于特许经营策略,现今特许经营酒店约为1100家酒店,而三年前不足100家。

2017-10-07 11:59:18
希尔顿拟投资5000万在未来5年扩张非洲酒店市场
酒店

希尔顿拟投资5000万在未来5年扩张非洲酒店市场

  这些资金旨在支持非洲市场约100家酒店20000间客房转换为希尔顿品牌酒店,主要为希尔顿酒店,希尔顿逸林酒店和希尔顿精选酒店。

2017-10-06 18:45:36
酒店附加费等逐年上升 2017年将达27亿美元
酒店资讯

酒店附加费等逐年上升 2017年将达27亿美元

  除2001年和2008年,当酒店需求下降时,美国酒店收取的费用和附加费自2000年以来每年都在上升,许多收入的增长率都在80%到90%之间。

2017-10-06 14:36:39
2017年第三季度酒店业高层人事变动统计报告
原创报告

2017年第三季度酒店业高层人事变动统计报告

  2017年第三季度,纳入监测的酒店共有164位高管被任命,与去年同期相比,任命人数下降了17.59%。

2017-10-06 07:33:08
众信旅游冯滨:莫斯科不相信眼泪 一位落榜少年的开挂人生
在线旅游

众信旅游冯滨:莫斯科不相信眼泪 一位落榜少年的开挂人生

  2017年上半年,众信旅游营业收入44.52亿元,同比增长41.99%,现在的冯滨满头乌发早已不在,人称老冯。

2017-10-05 19:40:41
互联网+新模式 到底该如何做好“加减乘除”?
专栏

互联网+新模式 到底该如何做好“加减乘除”?

  产品、渠道、分销,永远是品牌成长的三个生死结点,也是商业模式变异的三个重要节点。

2017-10-05 18:55:02
宋城集团黄巧灵:一介武夫托起“中国演艺第一股”
景区及特色小镇

宋城集团黄巧灵:一介武夫托起“中国演艺第一股”

  让产品既有文化艺术价值,又受市场认可,既是摆在黄巧灵和他的宋城面前的难题,也是摆在旅游演出行业面前的共同考题。

2017-10-05 18:34:05
烹饪处处有哲学 这些酒店大厨如何评价他们的"百味人生"
酒店

烹饪处处有哲学 这些酒店大厨如何评价他们的"百味人生"

  有目标的厨师在奔跑,沒目标的厨师在流浪;做菜如做人,良心菜品永远不会过时...酒店名厨谈,走进厨师们的百味人生。

2017-10-04 16:30:10
烹饪是一种生活态度|酒店名厨谈
专栏

烹饪是一种生活态度|酒店名厨谈

  做菜如做人,毛师傅表示,只有对行业全身心的热爱与投入,才能激发出更多的创作灵感。

2017-10-04 16:03:04
厨师是受人尊敬的、高尚的职业|酒店名厨谈
专栏

厨师是受人尊敬的、高尚的职业|酒店名厨谈

  “外国厨师对厨师这一职业的工作态度、工作的严谨性以及对美食的追求,加深了我对厨师这一职业的理解。”谈及自己的从业经历江师傅如是说。

2017-10-04 15:50:48
菜品是厨师人格魅力的展现 用心专注烹煮天下鲜|酒店名厨谈
专栏

菜品是厨师人格魅力的展现 用心专注烹煮天下鲜|酒店名厨谈

  李师傅表示,做厨师行业,最重要一点就是坚持坚持再坚持。菜品等同于厨师人格魅力的展现,用心专注烹煮天下鲜。

2017-10-04 14:39:21
做菜如做人 良心菜品永远不会过时|酒店名厨谈
专栏

做菜如做人 良心菜品永远不会过时|酒店名厨谈

  如果问做厨师这一行最重要的是什么,范师傅认为,一定是先做人后做事,“做菜如同做人一般,良心菜品永远不会过时。”

2017-10-04 14:13:15
勇于尝试敢于创新 你会发现更多惊喜|酒店名厨谈
专栏

勇于尝试敢于创新 你会发现更多惊喜|酒店名厨谈

  对于烹饪,黄主厨认为,只有保持一丝不苟的态度,保持创新的精神,才是达到最佳的唯一途径。

2017-10-04 13:58:15
90后酒店主厨:有厨德的厨师才是好厨师|酒店名厨谈
专栏

90后酒店主厨:有厨德的厨师才是好厨师|酒店名厨谈

  烹饪水平的提高在于烹饪同行的共同努力,厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励,才可推动行业的共同进步。

2017-10-04 13:21:06
用食物让住客感受来自家的温馨|酒店名厨谈
专栏

用食物让住客感受来自家的温馨|酒店名厨谈

  用心、虚心、耐心,是林观清师傅总结的做餐饮的心得。“烹饪料理的每一个环节都至关重要,让食客满意是我们最大的心愿。”

2017-10-04 11:47:57
做菜的过程就像创作 菜品也是艺术品|酒店名厨谈
专栏

做菜的过程就像创作 菜品也是艺术品|酒店名厨谈

  做菜的过程就像创作一样,充分考虑色、香、味、型、器的巧妙相融,让菜品也像艺术品一样给人带来非凡的享受。

2017-10-04 11:04:47
做面点创新必不可少 墨守成规终究会被淘汰|酒店名厨谈
专栏

做面点创新必不可少 墨守成规终究会被淘汰|酒店名厨谈

  “对于厨房面点师傅而言,兴趣是非常重要的,面点师是一个非常庞大的群体,要想走在行业的前列,创新是必不可少的。”

2017-10-04 10:26:10
烹饪既是一门科学 也是一门艺术 |酒店名厨谈
专栏

烹饪既是一门科学 也是一门艺术 |酒店名厨谈

  汪涛师傅非常享受自己的工作,非常享受美食带给他的一切,坚持菜品创新的他表示,旅游对激发创作菜式的灵感非常有帮助。

2017-10-04 09:31:41
做事先做人 烹饪也是一种沟通方式 |酒店名厨谈
专栏

做事先做人 烹饪也是一种沟通方式 |酒店名厨谈

  马为波师傅表示:“无论从事哪一个行业,其实都是做事先做人。于我而言,要成为一名优秀的主厨,最重要的就是两点就是坚持与耐心。”

2017-10-04 08:57:17
熊书军:用心书写陕菜的美味故事|酒店名厨谈
专栏

熊书军:用心书写陕菜的美味故事|酒店名厨谈

  从打荷、配菜到炒锅,一路走来,一路收割。做一行,爱一行,熊师傅认为,厨师的学习生涯永无止尽。

2017-10-03 23:59:17
让杭帮菜成为世界认识杭州的"金名片"|酒店名厨谈
专栏

让杭帮菜成为世界认识杭州的"金名片"|酒店名厨谈

  渐入此门,专注于斯,屠师傅表示,做厨师不仅要吃得了苦,更要耐得住寂寞,秉持执着的信念。

2017-10-03 23:43:08
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