Hotelbeds接连收购两大酒店批发商 携程或迎新对手
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Hotelbeds接连收购两大酒店批发商 携程或迎新对手

  业内人士估计Hotelbeds收购GTA和Tourico的总金额大约为13亿欧元,三家公司每年的全球交易额大约在80亿欧元,折合约94亿美元。

2017-10-10 09:56:00
烹饪是一种生活态度|酒店名厨谈
专栏

烹饪是一种生活态度|酒店名厨谈

  做菜如做人,毛师傅表示,只有对行业全身心的热爱与投入,才能激发出更多的创作灵感。

2017-10-04 16:03:04
厨师是受人尊敬的、高尚的职业|酒店名厨谈
专栏

厨师是受人尊敬的、高尚的职业|酒店名厨谈

  “外国厨师对厨师这一职业的工作态度、工作的严谨性以及对美食的追求,加深了我对厨师这一职业的理解。”谈及自己的从业经历江师傅如是说。

2017-10-04 15:50:48
菜品是厨师人格魅力的展现 用心专注烹煮天下鲜|酒店名厨谈
专栏

菜品是厨师人格魅力的展现 用心专注烹煮天下鲜|酒店名厨谈

  李师傅表示,做厨师行业,最重要一点就是坚持坚持再坚持。菜品等同于厨师人格魅力的展现,用心专注烹煮天下鲜。

2017-10-04 14:39:21
做菜如做人 良心菜品永远不会过时|酒店名厨谈
专栏

做菜如做人 良心菜品永远不会过时|酒店名厨谈

  如果问做厨师这一行最重要的是什么,范师傅认为,一定是先做人后做事,“做菜如同做人一般,良心菜品永远不会过时。”

2017-10-04 14:13:15
勇于尝试敢于创新 你会发现更多惊喜|酒店名厨谈
专栏

勇于尝试敢于创新 你会发现更多惊喜|酒店名厨谈

  对于烹饪,黄主厨认为,只有保持一丝不苟的态度,保持创新的精神,才是达到最佳的唯一途径。

2017-10-04 13:58:15
90后酒店主厨:有厨德的厨师才是好厨师|酒店名厨谈
专栏

90后酒店主厨:有厨德的厨师才是好厨师|酒店名厨谈

  烹饪水平的提高在于烹饪同行的共同努力,厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励,才可推动行业的共同进步。

2017-10-04 13:21:06
用食物让住客感受来自家的温馨|酒店名厨谈
专栏

用食物让住客感受来自家的温馨|酒店名厨谈

  用心、虚心、耐心,是林观清师傅总结的做餐饮的心得。“烹饪料理的每一个环节都至关重要,让食客满意是我们最大的心愿。”

2017-10-04 11:47:57
做菜的过程就像创作 菜品也是艺术品|酒店名厨谈
专栏

做菜的过程就像创作 菜品也是艺术品|酒店名厨谈

  做菜的过程就像创作一样,充分考虑色、香、味、型、器的巧妙相融,让菜品也像艺术品一样给人带来非凡的享受。

2017-10-04 11:04:47
做面点创新必不可少 墨守成规终究会被淘汰|酒店名厨谈
专栏

做面点创新必不可少 墨守成规终究会被淘汰|酒店名厨谈

  “对于厨房面点师傅而言,兴趣是非常重要的,面点师是一个非常庞大的群体,要想走在行业的前列,创新是必不可少的。”

2017-10-04 10:26:10
烹饪既是一门科学 也是一门艺术 |酒店名厨谈
专栏

烹饪既是一门科学 也是一门艺术 |酒店名厨谈

  汪涛师傅非常享受自己的工作,非常享受美食带给他的一切,坚持菜品创新的他表示,旅游对激发创作菜式的灵感非常有帮助。

2017-10-04 09:31:41
做事先做人 烹饪也是一种沟通方式 |酒店名厨谈
专栏

做事先做人 烹饪也是一种沟通方式 |酒店名厨谈

  马为波师傅表示:“无论从事哪一个行业,其实都是做事先做人。于我而言,要成为一名优秀的主厨,最重要的就是两点就是坚持与耐心。”

2017-10-04 08:57:17
熊书军:用心书写陕菜的美味故事|酒店名厨谈
专栏

熊书军:用心书写陕菜的美味故事|酒店名厨谈

  从打荷、配菜到炒锅,一路走来,一路收割。做一行,爱一行,熊师傅认为,厨师的学习生涯永无止尽。

2017-10-03 23:59:17
让杭帮菜成为世界认识杭州的"金名片"|酒店名厨谈
专栏

让杭帮菜成为世界认识杭州的"金名片"|酒店名厨谈

  渐入此门,专注于斯,屠师傅表示,做厨师不仅要吃得了苦,更要耐得住寂寞,秉持执着的信念。

2017-10-03 23:43:08
做饮食文化的传承者 “熟”方能生“巧”|酒店名厨谈
专栏

做饮食文化的传承者 “熟”方能生“巧”|酒店名厨谈

  “做厨师,厨政、厨艺、厨德一个都不能少。”对林师傅而言,厨师不仅是一份工作,更是一辈子的事业。

2017-10-03 22:34:19
有目标的厨师在奔跑 沒目标的厨师在流浪|酒店名厨谈
专栏

有目标的厨师在奔跑 沒目标的厨师在流浪|酒店名厨谈

  赵纪赢师傅认为,做厨师这一行,最重要的就是吃苦耐劳, 勤学好问。不忘初心,为了理想而奋斗,平凡的日子也弥足珍贵。

2017-10-03 21:26:48
CCTV-1联合风直播制作国庆特别节目,有啥特别的?
合作媒体文章

CCTV-1联合风直播制作国庆特别节目,有啥特别的?

  今年,CCTV-1国庆特别节目由《生活圈》节目组来筹划、制作。9月,《生活圈》节目组邀请凤凰网风直播参与录制。

2017-09-29 12:53:27
99旅馆:为年轻的旅行者及奋斗者而生
品牌信息

99旅馆:为年轻的旅行者及奋斗者而生

  有一个酒店,她化繁为简,紧扣住宿核心,让消费者体验纯粹,寻找真谛,净化心灵,享受旅途,她叫99旅馆,为年轻而生。

2017-09-28 12:05:33
马英尧谈酒店业的转型升级:改变擎动未来
品牌信息

马英尧谈酒店业的转型升级:改变擎动未来

  作为中国领先的旅游住宿连锁品牌运营商,尚美生活集团可称之为中国酒店行业的“闪电侠”。关于它的战略布局和发展方向获得了业界的众多关注。

2017-09-25 18:01:07
出境游保证金无“保证”?怎么收主动权在旅行社
旅行社

出境游保证金无“保证”?怎么收主动权在旅行社

  “出境游保证金”在国内并无统一标准,收多少、怎么收,都由旅行社说了算,游客只能被动接受。

2017-09-25 10:13:23
新都酒店将深交所告上法庭 是真委屈还是舍不得壳?
酒店资讯

新都酒店将深交所告上法庭 是真委屈还是舍不得壳?

  起诉监管部门,新都酒店并非首例,欣泰电气被证监会依法作出强制退市的决定后也曾提起了行政诉讼。

2017-09-25 09:48:31
Despegar上市后将成第七大市值OTA Expedia占股14%
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Despegar上市后将成第七大市值OTA Expedia占股14%

  上市之后,Despegar将成为市值仅少于Expedia、Priceline、携程、猫途鹰、Trivago和MakeMyTrip的世界第七大公开持股OTA。

2017-09-24 19:24:14
王旭:机缘巧合进入公寓行业 靠责任心、胆量立足美丽屋
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王旭:机缘巧合进入公寓行业 靠责任心、胆量立足美丽屋

  王旭的成功,凭借的更多的是她的态度,从业2年多,她每时每刻都在告诫自己:能力很重要,但“用心”更重要。

2017-09-22 15:38:21
奶酪妈:颜高心美热心肠 函数公寓公认的“二管家”
专栏

奶酪妈:颜高心美热心肠 函数公寓公认的“二管家”

  大多数函亲们在群里只见其消息不见其人的时候,都误以为奶酪妈是一位宝宝的妈妈,其实是奶酪妈养的一只雪纳瑞叫奶酪。

2017-09-22 14:15:18
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