对于餐饮企业来说，菜单是其成功的关键。因为，菜单很具体地向顾客展示了餐饮企业的产品。菜单是餐饮企业经营宗旨的集中表现，代表企业并想顾客传递企业的理念。
由于酒店行业总体上供大于求的格局，致使酒店行业盈利水平下降。2011年，中国旅游业中景区盈利增16%，旅行社增14%，饭店增5%。经营成本上升非常惊人。2011
一次性错误其实不该责骂，甚至可以适当鼓励部属犯错，因为犯错可以让人学习到原来的考虑不够周详，从犯错中获得的经验和教训，如果能够让部属以后不再犯同样的错误，那么这一次犯错的价值便十分珍贵。
亚洲市场的酒店经营者目前面临着很多业务方面的挑战以及更为宽松的预订条件。STR Global指出，9月亚太地区酒店的入住率同比下降了1.1%，为67.5%；印度酒店的入住率则下降了2.8%。
1985年前，中国本土的酒店投资70%-80%都是依靠国有资本投资，比如东莞最早的酒店是1964年建成的华侨大厦，前身是东莞市政府招待所。
查阅资料发现，2007年国家颁发三家白金五星级饭店牌匾时，当年年底，全国挂牌五星级酒店是369家。而到2012年达到700多家，增加了一倍左右。
中国酒店业必须改变投资大国、管理小国的现状，关键要抓住发展具有独立知识产权的品牌，落实国家关于发展文化软实力的要求，改变重投资轻管理、重硬件轻软件的情况
根据江苏省旅游局11月份发布的报告来看，全省旅游饭店出租率65%，同比下降0.5%；1-11月份全省旅游饭店出租率60.2%，同比下降0.4%。
江苏省旅游局统计数据显示，12年11月江苏省接待亚洲地区入境旅游者284776人次，欧洲地区136281人次，美洲地区95555人次。
酒店的管理人员已经认识到酒店提高顾客满意度的重要性和必要性。酒店提高顾客满意度是酒店树立自身企业形象、扩大市场、谋求发展的重要前提。
搜索
搜索
