技术进步在于提升服务和管理水平、降低人工和能耗成本。无论是新建酒店还是酒店改造,技术进步都是吸引眼球的主题之一。非主营酒店企业剥离酒店业务是符合专业化经营的举措,也是提高核心竞争力、缩短管理链条、降低成本的重要措施。
据迈点旅游研究院对国内酒店开业情况的不完全统计,2012年2月,国内开业的星级酒店数为11家,客房总数约2682间(套)。与上月相比,本月新开业星级酒店总数减少了1家,降幅为8%;而客房总数与上月相比减少约391间(套),降幅为13%。
怎样抓住具有真正意义的细微之处,怎样在微小的事物上做出大文章,怎样利用别人难以发现的契机为酒店创造无价的声誉和口碑以及品牌,怎样在严谨的管理模式之下创造出和谐快乐的工作氛围,怎样积小利成烁金,怎样用低成本创造出高利润。这就是微管理所要追求的。
传统的薪酬激励具有一定的局限性,它可以留住员工的人,却难以留住员工的心。而企业文化可以弥补这一缺陷,为员工提供精神动力,提供能量发挥不竭的源泉,帮助企业在追求速度的同时,提高发展的质量。
2012年1月,全市接待入境旅游者59494人次,比去年同期增长1.56%。其中接待外国人31667人次,比去年同期下降4.93%。
要营造浓郁的酒店文化,让酒店文化成为酒店经营源源不断的内驱力,离不开具有高素质的酒店行业人才。根据多年来酒店管理工作经理,笔者认为酒店职业经理人须具备以下八大要素。
2012年1月,上海市星级酒店的平均房价为579.37元,比去年同期下降了8.68%,1月,上海市星级酒店的平均出租率为38.99%,比去年同期下降了4.92%。
This set covers March to May 2012, taken in the month of February 2012 (all rates are in US dollars for two adults for a one-night stay).
自国内三大经济型酒店公布2011年年报后,业界发出不少叹息声,如家、汉庭、7天等三大经济型酒店公司2011年净利润总和同比降低。尽管财报中各家全年营收看似乐观,但净利润有所下滑的事实也反映出在快速扩张中,经济型酒店发展潜在的隐忧正慢慢浮出水面。
东方宾馆2011年东方宾馆实现利润总额2753.75万元,同比增长了1755.12万元,增幅为175.75%;实现净利润2047.63万元,同比增长了1370.28万元,增幅为202.30%。
迈点品牌指数MBI数据显示,2012年2月国际酒店品牌指数风云榜排名前十位的品牌依次是:希尔顿、香格里拉、万豪、喜来登、四季、洲际、皇冠假日、威斯汀、半岛、凯宾斯基。经济型酒店酒店指数风云榜前十位的依次是:如家、汉庭、锦江之星、7天、速8、格林豪泰、莫泰168、桔子、布丁、宜必思。
据Hotels.com最新的酒店价格指数报告(HPI),2011年全球酒店平均房价上涨4%,酒店业的良好发展势头也昭示了全球经济将逐渐复苏。对于酒店业的发展,日益兴盛的商务旅行市场尤其功不可没,但增长后的价格依然低于2005年的峰值。
对于企业而言,挑选企业所需要的合适人才这是人才管理的起点。其中选才是一个细致又复杂的问题,根据我在酒店行业的管理教学实践经验,个人认为选择合格的人才,关键有几个基本问题。
如家、7天、汉庭均已公布2011年Q4财报,锦江之星也公布了部分经营数据。从这前四大品牌业绩可以看出,中国经济型酒店品牌在2011年开始分化:如家着手并购整合,汉庭多品牌发展开始清晰,7天继续加快脚步;老牌锦江之星逐渐被拉开距离。
2012年2月份,全国居民消费价格总水平同比上涨3.2%。其中,城市上涨3.2%,农村上涨3.2%;食品价格上涨6.2%,非食品价格上涨1.7%;消费品价格上涨3.9%,服务项目价格上涨1.5%。1-2月平均,全国居民消费价格总水平比去年同期上涨3.9%。
员工其实是大家口中的重点,心中的宝贝,她是酒店业主和管理者的财富。但是,酒店对员工的管理理念以及定位,那是管理层的责任,作为员工,应如何对自己以及自己的工作做好定位,应该明白作为员工该如何自处,该如何尽责,该如何努力向前,这是非常关键的。
长期保持90%-100%的客房出租率已经成为回忆,面对以几何倍数增长的竞争对手,经济型酒店经营者不由陷入沉思:如何击败竞争者?如何在市场上脱颖而出?酒店市场上是否还有未被开发的空白?下一片蓝海在哪里?答案可能就在目前欧洲与美国市场上逐渐兴起的主题酒店。
迈点品牌指数MBI数据显示,2012年2月国际酒店品牌指数风云榜排名前十位的品牌依次是:希尔顿、香格里拉、万豪、喜来登、四季、洲际、皇冠假日、威斯汀、半岛、凯宾斯基。与1月份相比较,凯宾斯基品牌进入了前10位,而1月份排名第8的君悦品牌2月份退出了前10名。
《碟中谍4》的热映不仅让阿汤哥重振了一把雄风,更为迪拜那些高耸入云、标榜奢侈的酒店招来一大帮乐呵呵的拥趸。当然,也不是所有人都对豪华的玩意儿心驰神往,眼下新一轮酒店风尚悄然先行,这就是“低碳酒店”。
迈点品牌指数MBI数据显示,2月国内酒店品牌指数的排行前10名的品牌依次是:华天、建国、金陵、开元、粤海、南苑、锦江、维景、唐拉雅秀、海天。