当记者问到为什么突然要发“讨贼檄文”时，吴海表示“积压已久，3年前杭州桔子水晶的事情您应该听说过，做酒店服务确实没有尊严”。
在上海，只有约一半酒店房间有人入住，而新加坡和香港都超过80%。全国星级酒店客房147.64万间，平均客房出租率为60.28%。
在去年第四届亚洲酒店论坛国际酒店投资峰会论坛上，中国旅游研究院学术委员会主任魏小安提出了“中国酒店业的三大泡沫”，其中包括政府泡沫;时隔四个月，在近期举行的首届中国旅游产业发展年会上他又一次表示：这种泡沫已经产生了。
年末的北京下过第一场雪后，中国酒店业从开春刮起的的“摘星”风暴达到巅峰状况。横扫之处，几十家被华丽外衣遮盖的星级酒店纷纷露出败絮劣质，这些星级酒店群，有三星、四星级酒店，但最惹人关注的是五星级酒店的“摘星”，更让人意外是国际品牌管理的五星酒店也置身其间，难逃“摘星”之劫。
销售计划和行动要有具体的东西，最好要有科学的指标，这是今天国际酒店管理集团用的最多的指标，比如说出租率的指数，平均房价的指数，收益率的指数。
据统计，2010年中国星级饭店经营平均房价为295.10元，平均出租率60.27% ，每间可供出租客房收入177.87元，经营毛利率46.33%。全员劳动生产率13.234万元，人均实现利润0.301万元，人均实现税收1.1029万元。
服务一直被奉为酒店经营制胜的“法宝”。随着全球一体化进程加快，酒店作为流动人群的驿站，其作用在日益加强，而人们对其期望和要求也越来越高。
职高、技校和中专这些中等学校提供的旅游生源的比例要进一步提升，而大学等高等学校提供的旅游生源要进行控制，走精英化教学的线路，着重培养酒店行业的管理人才和领导人才。
酒店餐饮面临的最大困境是来自社会餐饮的挑战。社会餐饮的优势在于它本身就是一个独立的产品体系，本身就是一个完整的企业建制，本身就有一套高效灵活的经营决策机制。
中国酒店未来应着眼三个关键点：使命感、企业文化和培训，“取其精华，去其糟粕”，并认真实践、探究、研发。只有这样，中国酒店餐饮业人力资源管理的拓荒之路才能开拓出一条适合本土酒店餐饮企业发展的管理之路。
水土不服是中医常说的一个名词，意为到了一个新的环境之后，由于气候、气温、湿度、饮食等环境发生了变化而导致的身体不适。面对着民族品牌走出国门，落户国外，酒店管理会不会水土不服，那就要看大家对管理的理解了。
今年元月份，南方都市报有记者陆续报道我国旅游业海外资本输出消息。报道说“当几乎所有国际酒店巨头们纷纷调整航向，在中国市场开足马力加速驰骋的时候，中国本土企业却开始走出国门,在欧美的大本营展开境外并购。”
近些年，服务行业人员尤其是酒店、餐饮人员学习的呼声愈来愈高。在迈点网，“求学习”推翻了“求关注”、“求穿越”之类不入流的娱乐词汇，毅然站上了迈点百科的热门词条!为什么会出现这样的情况呢?让我们先来看看背后的原因……
这个要看途家并购这两个端口后，整合到什么样的程度，目前情况还不明朗。事实上，影响最大的一定是像大理、丽江这样的客栈民宿集群城市。
如果对品牌资产没有一个持续的创新性提升，就会导致信用过期或是创新能力减弱，而只靠空洞的宣传支持，最终会影响后续的交易，导致品牌空心化。
教你个最简单的成交策略，你甚至会觉得它不值得一提，或者看起来自己像个傻瓜。可除非你亲自尝试一下，否则你肯定不会相信它强大的威力。
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