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贾喜兰:微笑 让酒店服务更完美
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贾喜兰:微笑 让酒店服务更完美

  对服务行业来说,至关重要的是微笑服务。微笑服务并不意味着只是脸上挂笑,而应是真诚地为顾客服务,最重要的是在感情上把顾客当亲人、当朋友,与他们同欢喜、共忧伤、成为顾客的知心人。

2014-08-08 09:13:39
奚晏平:波尔多式完美调配
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奚晏平:波尔多式完美调配

  调配新年份的葡萄酒在波尔多酿造法中是相当决定性的一环,有时甚至比酿酒还重要。

2014-08-07 10:10:43
【酒店水浒47】:落魄军人的人生--- 摩云金翅欧鹏
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【酒店水浒47】:落魄军人的人生--- 摩云金翅欧鹏

  不要盲目听信江湖传言,盲目崇拜大集团及名人的名气、经得起忽悠,否则好奇害死猫;进了大集团,要学会更好的保护自己,往往冲在最前面的,也是死的最快的。

2014-08-07 09:08:47
袁学娅:酒店人才匮乏 且行且珍惜
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袁学娅:酒店人才匮乏 且行且珍惜

  近几年酒店的无序开发,专业人才的培养速度跟不上酒店的增长速度。从旅游职业学校到旅游大专院校,学生毕业后不愿留在酒店行业的比例也在不断增加。

2014-08-06 11:37:26
刘钰:政府酒店及度假村整顿四大阻碍
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刘钰:政府酒店及度假村整顿四大阻碍

  现有的政府类酒店和度假村,应该认真分解,挑选出符合行政长官官邸以及公职人员度假需要的设施,淘汰、处理那些分散不必要的场地设施。

2014-08-05 11:47:39
黄华:五步防止酒店服务“昆山爆炸事故”
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黄华:五步防止酒店服务“昆山爆炸事故”

  成功的是经验,失败的是教训。做好事先的、日常的“防火”,抑或是“着火”后手忙脚乱的救火、造成损失再来总结,您选哪个?

2014-08-05 09:12:39
酒店赢回商务旅客芳心的五大注意事项
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酒店赢回商务旅客芳心的五大注意事项

  你真的了解商务旅客吗?如果你的服务能够恰到好处,他们将是一个最有可能带来回头客的群体。如何赢回商务旅客的心?

2014-08-04 11:09:12
夏子帆:酒店全员营销的误区
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夏子帆:酒店全员营销的误区

  据酒店产权网统计,全国4星级及以上出售数量超过百家,由此可见,酒店市场面临着重大危机,一线城市因为商务繁忙保持着大部分酒店的生存及发展。

2014-08-01 09:22:03
奚晏平:欧美葡萄酒酿造理念的差异
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奚晏平:欧美葡萄酒酿造理念的差异

  新世界酒较之就是旧世界有着明显的区别,这主要源于酿造工艺的不同,以现代技术酿造,果香突出,容易入口,具有更强的亲和力。

2014-07-29 09:26:31
钱三毛:打造特色酒店的四大瓶颈
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钱三毛:打造特色酒店的四大瓶颈

  当酒店人认识到了文化竞争和差异发展的重要性时,打造特色追求个性必将成为一种趋势。但也有些酒店打造了特色,却并不是真正意义上的特色。

2014-07-25 11:27:44
杨华:酒店职业化教育是行业发展必然趋势
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杨华:酒店职业化教育是行业发展必然趋势

  加快职业化教育需要企业跟进、助推。这如同播种与养护的关系,院校将人员经过系统的培训后交由企业。

2014-07-25 10:00:46
刘钰:酒店职业化教育重在市场化深度
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刘钰:酒店职业化教育重在市场化深度

  事实上民办院校的自主性主要体现在内部管理上。从投资立项再到批地建设运营,哪一项也逃不掉与公办院校一样的手续和标准。

2014-07-24 17:07:52
杜嵩:专业方能铸就酒店“人才”
专栏

杜嵩:专业方能铸就酒店“人才”

  各大院校“批量制造”了一大批酒店管理的毕业生,然而在酒店行业,几千万的从业大军中,真正科班出身仍坚守在酒店人却凤毛麟角。

2014-07-24 15:56:27
贾喜兰:酒店个性化服务五大高招
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贾喜兰:酒店个性化服务五大高招

  创新不就是要推陈出新吗?是的,是要出新,但是不推陈。因为在我们的实际工作中,我们还需要制度和流程来具体实施我们的服务工作,创新其实就是在服务中加入个性化。

2014-07-24 09:44:29
酒店经理人常有的五种错误做法
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酒店经理人常有的五种错误做法

  一些酒店经营者发现在接收和分析客人反馈上花费了大量资金和精力却收效甚微,尽管解决了很多客人反应的问题却无法赢得客人的忠诚度。

2014-07-24 09:07:49
黄建祥:酒店业校企合作之路的问题与思考
专栏

黄建祥:酒店业校企合作之路的问题与思考

  目前酒店业校企合作的基本形式上来看,常见的不外乎以下两种:一是酒店成为院校学生的实习基地;二是酒店出资成立冠名班或订单班。可是这两种形式下所培养出来的院校学生是否符合酒店和酒店行业的要求呢?

2014-07-23 16:53:00
杨益华:马云为何开除那么多MBA高管?
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杨益华:马云为何开除那么多MBA高管?

  评价一个高管,不要但看学历,注重的是“做事”能力,这种能力其实就是一种经验和理论互相交融下的执行能力。

2014-07-23 09:38:46
贾喜兰:浅析酒店职业教育发展6大方向
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贾喜兰:浅析酒店职业教育发展6大方向

  目前我国酒店业需用人才依然处于用工荒的状态,多少酒店人才掺差不齐,而懂理论、会操作、善运营的应用型人才炙手可热,唯有酒店管理专业的职业教育,方可推动我国酒店业的专业提升与职业教育。

2014-07-21 09:48:38
贾喜兰:怎样做好客房服务
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贾喜兰:怎样做好客房服务

  客房管理人员必须对客服务第一线经常地反复地讲解、宣传、鼓动、督促、鞭策、培训、现场示范给部门员工,将简单的、重复的、乏味的劳动变为积极主动创造性的劳动;让有形的设备设施和无形服务产生最大的经济效益。

2014-07-21 09:46:02
杨益华:酒店需要的是人才而不是“花瓶”
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杨益华:酒店需要的是人才而不是“花瓶”

  大学教学内容,依笔者之见,不必过深过宽过玄。谈起管理知识,滔滔不绝,结果连一个盘子都不能洗干净,这样的“花瓶”企业是不认可的。

2014-07-19 14:12:04
杨华:给予员工薪水 不如赋予他四种力量
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杨华:给予员工薪水 不如赋予他四种力量

  帮助过你的人,让你度过难关;提拔过你的人,让你茁壮成长;收拾过你的人,让你奋发图强;利用过你的人,让你自省难忘。

2014-07-19 11:32:18
十种方法让你的酒店服务脱颖而出
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十种方法让你的酒店服务脱颖而出

  如何让你的酒店在服务上脱颖而出?B.Williams公司首席服务官Bryan K. Williams提出来十条评判酒店服务的标准,以此标准来衡量。

2014-07-18 09:03:18
圆桌会:互联网思维与产业未来
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圆桌会:互联网思维与产业未来

  中国酒店业走过风雨三十年,如今进入移动互联网时代,人人都在讲互联网思维,酒店人也在思考怎样利用移动互联网的优势来开拓新的市场开创新的未来。那么,今天就来听听酒店高管的对话与讨论吧。

2014-07-16 16:04:15
圆桌会:如何通过有效管控降低成本
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圆桌会:如何通过有效管控降低成本

  微利时代,每个行业每家企业都在思考如何降低运营成本,酒店业也不例外。圆桌会第二轮,各酒店大佬促膝而坐,就降低酒店成本进行了充分深入的讨论和交流,为我们带来了不少值得借鉴和思考的经验,可谓之“干货”。

2014-07-16 14:30:12
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