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杨益华:德国队获胜,对中国老板的启迪
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杨益华:德国队获胜,对中国老板的启迪

  德国队屡战屡胜的原因看似很多,其实可以归结为一条:他们首先战胜的是自己。一支能战胜自己的团队还有不可战胜的对手吗?

2014-07-15 15:07:15
5招教你减少酒店第三方分销费用
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5招教你减少酒店第三方分销费用

  酒店招揽顾客的成本越来越高,你有想过原因吗?本文为你分析这一现象的主因,并给出五点减少第三方分销费用的建议。

2014-07-11 15:38:17
黄华:胡萝卜的启示——谈酒店培训管理
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黄华:胡萝卜的启示——谈酒店培训管理

  只要肯用心去体会,就算是小小的一根胡萝卜也会给你很多ideas。今天让我们透过这根胡萝卜,看看它带给培训管理工作的启示吧。

2014-07-11 09:48:22
八种方法让你成为最棒的酒店前台经理
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八种方法让你成为最棒的酒店前台经理

  在酒店里,第一印象就是一切。一个好的前台经理至关重要。正如所有优秀的领导者一样,一个优秀的前台经理能够起到一个带头的领导作用。

2014-07-10 09:20:14
贾喜兰:优质早餐 优质人生
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贾喜兰:优质早餐 优质人生

  酒店需加强对客人的早餐供应,提高原料多样化,不在多而在精、全、养、产品丰富。为客人提供早餐的营养摄入,坚持优质早餐,丰富优质人生。

2014-07-09 09:10:36
贾喜兰:酒店员工该如何管理
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贾喜兰:酒店员工该如何管理

  酒店员工的管理,制度化仍然不可缺少。管理,自古以来就有“无规矩不成方圆”之说,大凡管理,就必须要有些“章法”作前提。

2014-07-07 16:42:36
贾喜兰:面对改革如何做好酒店餐饮发展    
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贾喜兰:面对改革如何做好酒店餐饮发展   

  目前,大家都在尝试着转型经营,何不从以下几个方面入手;分别为:“1、投资规模转型; 2、经营项目转型;3、市场营销转型;4、人力资源整合转型;5、单体店走向集团化发展转型”。

2014-07-07 16:40:03
贾喜兰:论酒店餐饮一站式宴会服务的核心
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贾喜兰:论酒店餐饮一站式宴会服务的核心

  婚礼策划、创意:新人一站式婚礼服务最初的是婚礼顾问。一站式婚礼宴会服务是婚庆与酒店特定人员接受专业培训,并且都拥有专业性强和规范执行的经验。

2014-07-07 16:34:23
贾喜兰:餐饮店如何创新经营
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贾喜兰:餐饮店如何创新经营

  要搞好餐饮企业发展经营则必须是经营与管理的交替前进,但管理不是目的,管理只是经营的保障,管理是为经营服务的,经营比管理更重要。

2014-07-07 16:29:57
奚晏平:法国葡萄种植的风土与风情
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奚晏平:法国葡萄种植的风土与风情

  梅多克砾石地上的赤霞珠葡萄,可以酿制出世界上最精致优雅,也最耐久珍藏的赤霞珠红葡萄酒。

2014-07-04 11:31:11
2007——2013年拉斯维加斯酒店业经营数据
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2007——2013年拉斯维加斯酒店业经营数据

截止目前,拉斯维加斯酒店业市场的发展较之去年更加良好。2008年经济危机之后,拉斯维加斯的酒店业一直稳步恢复。

2014-07-03 15:30:24
奚晏平:葡萄酒店的种植
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奚晏平:葡萄酒店的种植

  特定的地形、气候、地质与土壤,它们的交互作用会产生某种独一无二的特质,作用在葡萄的栽培上,就会赋予当地葡萄酒独特的风味。

2014-07-02 14:46:18
吴海:互联网时代的酒店怎么卖?
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吴海:互联网时代的酒店怎么卖?

  桔子水晶酒店集团吴海以全新的视角给我们展示了如何应用互联网技术来卖酒店,相信能带来不少思考和启发。

2014-07-01 15:06:42
沈峰:如何通过能源管理有效降低能耗
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沈峰:如何通过能源管理有效降低能耗

  如何节能降耗、如何节约设备和能源成本、如何有效管理酒店设施设备,一直是各大酒店关注的焦点。世贸地产集团副总裁沈峰为我们带来能源管理的措施和实践经验。

2014-06-30 11:46:05
陈贵芬:为业主和投资者提供更多回报
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陈贵芬:为业主和投资者提供更多回报

  如何节能降耗、如何节约设备和能源成本、如何有效管理酒店设施设备,一直是各大酒店关注的焦点。希尔顿全球技术部高级总监陈桂芬为你带来希尔顿的实践经验,看跨国酒店集团是如何有效管控酒店设备并实现低成本运营的。

2014-06-30 11:31:34
陈灿荣:如何有效管理酒店人力资源
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陈灿荣:如何有效管理酒店人力资源

  2013年,中国酒店业收入水平整体下降。酒店的人工成本居高不下,员工流失率高,员工工资平均水平偏低,这些都会阻碍酒店的发展。如何对人力资源进行有效管理,请听嘉宾的建议。

2014-06-30 11:06:06
黄鹏岳:【读故事 谈酒店】之39:情侣苹果
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黄鹏岳:【读故事 谈酒店】之39:情侣苹果

  酒店客源市场目标定位很关键,更注重市场细分,并从中选择一个或几个细分市场来重点开发,并针对这几个细分市场开发产品并制定营销组合。

2014-06-30 09:48:34
孙建中:新形势下,星级酒店路在何方?
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孙建中:新形势下,星级酒店路在何方?

  星级酒店当务之急是酒店管理者要调整思路,全面布局,制订措施,应对危机!建议从5个方面着手,以便“化解”危机,赢得生机!

2014-06-29 00:39:26
黄鹏岳:关于酒店星评的冷思考
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黄鹏岳:关于酒店星评的冷思考

  作为中国酒店业发展的趋势来看,星评工作还是非常有必要的,尤其是对五星级酒店及以上级的星级评定,国家旅游家多次修改了评定标准。更加关注了客人下榻酒店必须服务的品质进行了严格监管。

2014-06-27 16:24:08
圆桌对话:中国酒店业转型新趋势与路径探讨
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圆桌对话:中国酒店业转型新趋势与路径探讨

  6月17日,第三届中国饭店文化节主论坛在上海人民大舞台隆重举行,如家酒店集团CEO孙坚、希尔顿酒店集团大中华及蒙古区技术服务副总裁张书源、上海松江开元名都大酒店总经理邵世骏、锦江酒店管理公司CEO 张晓强等嘉宾围绕“中国酒店业转型新趋势与路径探讨”做了对话分享。

2014-06-27 09:22:01
黄洪涛:从食客集体跑单看酒店的危机公关水平
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黄洪涛:从食客集体跑单看酒店的危机公关水平

  酒店没有从这件事上面作很好的自我检讨,只单纯的看到了一点经济损失,殊不知为了追回这么一点“损失”,酒店有可能会失去更多的东西,比如顾客的信任、酒店的形象。

2014-06-24 09:36:07
酒店人能从“华住如家竞购亚朵”中得到什么?
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酒店人能从“华住如家竞购亚朵”中得到什么?

  作为一家新开业酒店,除了做好市场定位及价格定位之外,亚朵到底做了什么?使得不到一年的时间,就获得华住和如家的竞购?

2014-06-24 09:25:45
浅析:酒店厨房设备的未来发展趋势
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浅析:酒店厨房设备的未来发展趋势

  近日,2014年第二届中国扬州(杭集)国际酒店用品交易会举办。在会场上很多酒店用品,拿来用到酒店实际运营中来,不但能给酒店客户带来舒适的体验,也让酒店赢得更高的利润和更好的口碑。

2014-06-23 08:28:20
杨益华:从山东招远麦当劳餐厅虐杀惨案看危机公关
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杨益华:从山东招远麦当劳餐厅虐杀惨案看危机公关

  在突发危机事件日益频繁的当下,身为公共营业场所的宾馆餐饮企业,应该从招远血案引以为戒未雨绸缪,面对突发危机可以从两个方面着手。

2014-06-16 15:01:16
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