在酒店设计过程中,造价、空间配置、内部流线、功能布局、主题文化、特色定位,无一不是需要考虑的对象,任何忽略、不慎都可能为酒店以后的运营带来不便,引发后期额外的成本投入。
使宾客产生愉悦感,舒适感和满足感的基石是酒店产品的安全,缺乏安全的酒店产品,不仅满足不了宾馆的基本需求,还会对宾馆的安全造成威胁,同时也会给酒店带来无法弥补的损失。
对服务行业来说,至关重要的是微笑服务。微笑服务并不意味着只是脸上挂笑,而应是真诚地为顾客服务,最重要的是在感情上把顾客当亲人、当朋友,与他们同欢喜、共忧伤、成为顾客的知心人。
近几年酒店的无序开发,专业人才的培养速度跟不上酒店的增长速度。从旅游职业学校到旅游大专院校,学生毕业后不愿留在酒店行业的比例也在不断增加。
现有的政府类酒店和度假村,应该认真分解,挑选出符合行政长官官邸以及公职人员度假需要的设施,淘汰、处理那些分散不必要的场地设施。
目前酒店业校企合作的基本形式上来看,常见的不外乎以下两种:一是酒店成为院校学生的实习基地;二是酒店出资成立冠名班或订单班。可是这两种形式下所培养出来的院校学生是否符合酒店和酒店行业的要求呢?
目前我国酒店业需用人才依然处于用工荒的状态,多少酒店人才掺差不齐,而懂理论、会操作、善运营的应用型人才炙手可热,唯有酒店管理专业的职业教育,方可推动我国酒店业的专业提升与职业教育。
客房管理人员必须对客服务第一线经常地反复地讲解、宣传、鼓动、督促、鞭策、培训、现场示范给部门员工,将简单的、重复的、乏味的劳动变为积极主动创造性的劳动;让有形的设备设施和无形服务产生最大的经济效益。
大学教学内容,依笔者之见,不必过深过宽过玄。谈起管理知识,滔滔不绝,结果连一个盘子都不能洗干净,这样的“花瓶”企业是不认可的。