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张冰:餐饮卫生风险关键控制点之初加工
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张冰:餐饮卫生风险关键控制点之初加工

  一个餐饮企业想达到一致的产品质量、卫生状态和食品成本,在初加工阶段就应通过食品计划总工作单来进行控制。工作单位每一餐的产品利用计划提供了一种模式。

2013-01-29 09:37:32
钱三毛:特色酒店打造及全国经典案例分享
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钱三毛:特色酒店打造及全国经典案例分享

  新形势下,酒店管理有五大关注点:1、关注需求性变化 2、关注网络的多面性 3、关注特色经营 4、关注卫生管理 5、关注经营模式创新。

2015-11-06 08:10:00
闫向军:旅游信息化,这是一个最好的时代
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闫向军:旅游信息化,这是一个最好的时代

  在旅游信息化行业,身体要经得起折腾,脑袋要经得起折腾,神经要经得起折腾,年龄要经得起折腾,这个行当的味道就是如此。

2015-08-24 10:34:15
夜话酒店三国:底限
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夜话酒店三国:底限

  吕布之勇,堪称三国第一,尽管如此,做人没有底限,被后世职场人士树为反面教材,流传至今。

2018-08-20 11:00:32
李秉泽:酒店微信公众号推广技巧
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李秉泽:酒店微信公众号推广技巧

  酒店微信公众号推广有技巧,优化推送内容是根本,语言朴实、内容新颖、能够激发观看者转发欲望是标准。

2015-04-08 09:26:01
王长春:透过上市酒店财报分析快捷酒店现状
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王长春:透过上市酒店财报分析快捷酒店现状

  只要有强大的资本做后盾,发展得快不叫本事,持续稳定的高速发展才是值得学习和总结的地方,no zuo no die !

2014-08-14 16:34:29
张文成:精品酒店的设计、服务与营销探讨
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张文成:精品酒店的设计、服务与营销探讨

  硬件精良、软件到位、产品独特、服务精致、非凡体验、全新感受、印象深刻等。这些关键词俨然成为业内同仁对精品酒店描述的标签。

2016-01-19 09:59:52
姚海川:管理者的本能冲动是管理
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姚海川:管理者的本能冲动是管理

  治与不治是学问,不是存在感的表达方式,当决策背后是可能付出的巨大代价,则想法和实际会因此偏差。

2016-05-13 08:52:00
2016年酒店内人均餐饮消费上升10.16%
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2016年酒店内人均餐饮消费上升10.16%

  人均餐饮消费不包括早餐;平均房价和每间可供房收入包括客房免费早餐。样本数量7家;样本城市等级分布广泛,具有全国抽样调查意义。

2017-05-27 11:05:50
“加盟”能否成为单体酒店突围的一剂良方?
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“加盟”能否成为单体酒店突围的一剂良方?

  品牌加盟表面看起来诱惑很大,但也要根据自身运营情况来选择,尤其是一些运营状况极其恶劣的酒店,不能完全依赖加盟改变现状。

2015-11-23 09:23:30
客人在酒店自杀 我们要担责吗?
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客人在酒店自杀 我们要担责吗?

  酒店在明确了自己的弱者和受害者的身份定位的基础上,应该研拟严密的自我保护措施——事发前的预防措施与事发后的处理措施。

2017-02-17 09:50:01
酒店营销这5招实用技巧你知道吗?
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酒店营销这5招实用技巧你知道吗?

  酒店营销的初级技巧有总经理欢迎信、欢迎再来卡、可掌控梯级价格体系、积分会员体系、持续跟进未转化会员五个方面。

2016-09-08 18:31:04
王学文:互联网状态下酒店要补的软件和硬件
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王学文:互联网状态下酒店要补的软件和硬件

  在指责OTA不遵循市场秩序的同时,酒店人也必须反思,自己为什么会受到价格战影响。

2015-05-09 11:10:06
张继奔:浅谈酒店客房服务员管理
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张继奔:浅谈酒店客房服务员管理

  酒店客房服务员管理包括以下方面:入职上岗培训管理、执行过程的管理、薪资待遇福利管理、以情管理、价值与荣誉管理以及培训与成长管理。

2016-02-14 13:45:59
专访金华大厦酒店设计师 讲诉“成人童话”
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专访金华大厦酒店设计师 讲诉“成人童话”

  日前,迈点网采访到金华大厦酒店设计师——FCY香港梵盛酒店设计有限公司创始人金文斌先生,深入了解其独特的设计理念。

2014-10-16 09:01:54
余昌国论酒店细节:从“白袜子”到“口红”
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余昌国论酒店细节:从“白袜子”到“口红”

  “白袜子”也好,“口红”也好,反映的只是饭店员工仪容仪表的一个小小的细节,但酒店都需要高度重视,细节铸就品牌。

2015-10-09 11:23:32
黄鹏岳:我的酒店前半生
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黄鹏岳:我的酒店前半生

  你来工作是来赚钱的,不是来交朋友的,如果能交到朋友那是惊喜,交不到朋友那才是正常的。

2017-07-27 21:20:51
奚晏平:葡萄酒的新旧世界之新世界博览(六)
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奚晏平:葡萄酒的新旧世界之新世界博览(六)

  新西兰是一个年轻的葡萄酒生产国,近年来葡萄酿酒产业正在以惊人的速度发展,并且已经成为国际上令人刮目相看的重要酿酒产区。

2014-03-06 09:22:01
台湾民宿行记:民宿精神在台湾
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台湾民宿行记:民宿精神在台湾

  笔者就通过介绍一家家美好的民宿以及民宿背后的主人,主人背后的故事。用一个词来浓缩,八家民宿,八个关键词,来概括台湾的民宿精神!

2016-05-16 08:10:00
姚小舟:读德鲁克笔记——酒店管理的六大要点(一)
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姚小舟:读德鲁克笔记——酒店管理的六大要点(一)

  酒店是由人创造和管理的,而非由“经济力量”创造和管理的。其功能也不是为了自身而设计的,而是自身之外。

2015-06-10 09:19:04
穆林:房地产调控背景下的酒店业
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穆林:房地产调控背景下的酒店业

  从2009年起,我们持续对青岛酒店管理学院的合作酒店进行跟踪和分析,2011年底,我们对2010-2011年度的数据进行了分析发现,越来越多的房地产商成为酒店的业主。

2011-12-02 15:57:34
互联网金融信息披露的背后为什么是它们?
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互联网金融信息披露的背后为什么是它们?

  《信息披露标准》的起草单位来自行业,分别是蚂蚁金服、京东金融、点融网、东方汇、宜人贷、玖富集团、团贷网和广州e贷。为什么会是它们?

2016-11-02 10:03:41
杨华:“三品建设”助力酒店业发展
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杨华:“三品建设”助力酒店业发展

  面对种种问题,制造业的专家前辈指出了“三品建设”的发展方向:一是增品种;二是提品质;三是树品牌。这个方向也同样适用于酒店业。

2016-01-18 10:19:50
王小兵:您运用好酒店服务案例了吗?
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王小兵:您运用好酒店服务案例了吗?

  酒店的培训员及管理人员经常会以形形色色的案例出现在我们的班前班后会、也会成为主题培训课堂的重要一部分。

2016-12-28 08:24:28
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