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公开旅游数据为何一团糟?论证统计方法的几个大bug
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公开旅游数据为何一团糟?论证统计方法的几个大bug

  满城皆说“大数据”,但凡有几个数据的东西,非得称之为“大数据”报告。不求甚解,叶公好龙,这不是行业自信,是行业盲目。

2017-09-12 11:52:00
杨书帆:互联网时代下的酒店运营变革
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杨书帆:互联网时代下的酒店运营变革

  互联网连接酒店运营的三个要素:客人——客人从哪里来;服务——怎么组织好服务去为客人提供好的体验;采购——提供服务所需要的物资的采购。

2016-06-07 17:17:30
匠心已死?餐饮加盟如何避开陷阱与投资风险
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匠心已死?餐饮加盟如何避开陷阱与投资风险

  大众创业万众创新大环境下,一哄而上意味着一哄而散,投机与浮躁的背后是匠心的缺失,而要做好餐饮仍然是匠心精神与不忘初心的坚守。

2016-04-07 09:34:00
杨益华:酒店业应向毛泽东学战略
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杨益华:酒店业应向毛泽东学战略

  毛泽东有两点非常值得酒店业经营和管理者学习:第一是调查研究,第二是辩证论,将调查与辩证法有机结合。

2014-08-15 10:00:53
王老师酒店故事10:从换宿舍审视酒店的人性化管理
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王老师酒店故事10:从换宿舍审视酒店的人性化管理

  人性化管理(服务)的举措比在国营企业中大会宣讲小会讨论思想动员那一套来得更加有效。

2017-08-28 15:05:47
彭雪蓉:酒店优质服务的四大误区
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彭雪蓉:酒店优质服务的四大误区

  事实上“看上去很美”只是一个结果指标,而过程指标是否合格,只有打扫客房的服务员自己能够说清楚。

2016-09-11 21:31:54
赵纪赢:中央厨房,解读餐饮企业新的利润源
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赵纪赢:中央厨房,解读餐饮企业新的利润源

  中央厨房是企业实现战略经营的重要手段,也是企业转型升级的重要抓手,现在已经由对内配送的初级阶段逐步过渡到对外配送。

2015-07-22 09:50:19
王小兵:您运用好酒店服务案例了吗?
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王小兵:您运用好酒店服务案例了吗?

  酒店的培训员及管理人员经常会以形形色色的案例出现在我们的班前班后会、也会成为主题培训课堂的重要一部分。

2016-12-28 08:24:28
华住酒店季琦内部演讲:国际化必先安内
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华住酒店季琦内部演讲:国际化必先安内

  现在不是着急去美国、欧洲开店,甚至不是着急在东南亚开店,而是先把中国的仗打好。“攘外必先安内”,中国的老大才能成为全球的霸主。

2014-10-23 18:40:32
收益管理在饭店业中的应用分析
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收益管理在饭店业中的应用分析

  价格杠杆调节市场供需平衡,收益最大化驱动利润最大化,需求导向定价代替成本导向定价,差别定价代替统一定价,把产品留给最有价值的顾客。

2014-12-18 09:34:15
舆论压力下的妥协 携程搭售风波给我们留下什么教训?
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舆论压力下的妥协 携程搭售风波给我们留下什么教训?

  赚不赚钱是商业行为,怎么赚钱,是基本准则;国内排行第一位的都不把客户放第一位,服务放第一位,怎么做好榜样?

2017-10-15 09:24:09
老板的朋友不付房费 店长有没有责任?
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老板的朋友不付房费 店长有没有责任?

  如果房费收不回来,在合同条款中又没有相关的约束,谁负主要责任呢?责任比例是老板30%,店长70%,毕竟实际经营者是店长。

2016-12-13 08:49:47
企业投资房产真的是一剂良药吗?
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企业投资房产真的是一剂良药吗?

  企业将加入抢房大军,对未来的房地产和去库存真的是好药吗?会不会,有更大“毒副作用”?

2016-03-21 15:10:44
何莽:旅游规划为何难落地?
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何莽:旅游规划为何难落地?

  不幸的是,大多数旅游规划做完后就被束之高阁,把编制规划当成工作目标、为了规划而规划的现象较为普遍,为何?

2017-01-12 08:28:22
聊一聊女性与酒店 女性专属酒店该是什么样?
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聊一聊女性与酒店 女性专属酒店该是什么样?

  在全球旅行者的视野内,高端酒店专为女性住客设立专属楼层,早已不是什么新鲜事。开一家女性专属酒店也不在话下。

2016-03-08 07:34:00
连续15年完成GOP 这家酒店如何做好绩效管理
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连续15年完成GOP 这家酒店如何做好绩效管理

  面临酒店行业性效益下滑等困境,金盾仍然连续15年完成经营利润(GOP)目标。金盾人把这种努力与尝试总结为“绩效管理模式创新”。

2017-04-20 11:31:59
“血案”不断 酒店如何应对“一客一证”困境
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“血案”不断 酒店如何应对“一客一证”困境

  身处“窘境”的酒店人没时间等待“世界慢慢变好”,要通过精心设计的应急预案,培养员工胆大心细且井然有序地去处理危机情况和极端个案。

2016-10-21 10:36:00
魔方店长张利平:想客户所想 为客户提供最好的服务
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魔方店长张利平:想客户所想 为客户提供最好的服务

  张利平认为,在公寓这行中,大家不单单是在进行一个工作,更多的是自己在这个过程中与客户建立了朋友般的信任。

2017-10-26 09:55:10
被30家酒店围追堵截 如何冲破重围?
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被30家酒店围追堵截 如何冲破重围?

  矮子里面选将军,想做的更出色,只能在一样的环境中你有出类拔萃,才能吸引更多的关注点。

2016-05-03 07:57:00
夜话酒店三国:孩子 很不幸 你是你爸的道具
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夜话酒店三国:孩子 很不幸 你是你爸的道具

  当今酒店行业中人员流失速度快,已经成为酒店业的通病,并成为一种现象。

2018-06-29 09:51:22
王长春:中档酒店的第三张船票在哪里?
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王长春:中档酒店的第三张船票在哪里?

  二三年以后,中档酒店的格局也将开始清场,不具规模优势的中档酒店,将会如现在的快捷酒店一样,被并购与逐渐消亡是最可能的结局。

2014-11-22 08:59:16
大理客栈关停背后:忽略专业性过于行政化
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大理客栈关停背后:忽略专业性过于行政化

  大理关停民宿事件在痛苦、叹息之余,应该引起我们更为深层的思考,需要在全国范围引起高度重视,避免一而再再而三地踏入同一个窠臼。

2017-04-11 17:30:20
黄鹏岳:《夜话酒店水浒》摸着天杜迁
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黄鹏岳:《夜话酒店水浒》摸着天杜迁

  杜迁的江湖义气值得酒店人赞赏,在选老大站队伍上眼光不够犀利,方落得地位直线下滑,当然,这跟自己的能力不足有极大的关系。

2016-06-19 07:34:04
住宿业赚不了快钱 带着你的酒店走出“短期主义”
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住宿业赚不了快钱 带着你的酒店走出“短期主义”

  短期主义”与“长期主义”是各类企业中普遍会遇到的问题,之于酒店则更为常见。

2017-07-24 15:05:21
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