中端酒店在数量增加的物理变化中,产品品牌和质量没有发生化学变化,在中国,对于中端酒店的体验还是感到有诸多不如意。
波尔多产区多以生产浓郁型的红酒而著称,勃艮第则以出产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称,而香槟区则酿制世界闻名、优雅浪漫的香槟酒。
为什么有那么多空间陷入困境,又不断有空间找到新出路?这其中是否有清晰的逻辑?是多数人习惯了被天然设定的爬行而不知直立行走的好处?
如果你没有能力让员工都住五星级酒店,那么你就不如把企业变成五星级酒店。我尝试了很多年,我想告诉大家,依靠氛围,普通员工也可以变得高雅的。
筹建新开酒店采用的是众筹投资者营销法,老酒店采用的是游学培训基地营销法。这两种新思路是否得以持续,还需要接受时间的考验。
高星级酒店下沉,面对大众,那中端酒店和经济型酒店怎么办?“与其自杀,不如自相残杀”,这是错误的决策。酒店应追踪市场,研究新的模式,强化水平分工体系。现在五星级酒店,基本都是城市商务酒店,针对同样的客源层,推出同样的产品,这就叫缺乏水平分工体系。所以下一步我们不该往下沉,而应强化水平分工体系。
为什么粉店员工对于一碗天天有葱、今天没有的葱花鲜肉粉会认为理所当然,你让葱花鲜肉粉怎么想,你让汤底怎么想,你让小鲜肉怎么想?
酒店应当对外包单位的资质进行审核和监管,如果监管不严格,酒店势必会受到一些资质不够的外包单位的拖累,因此酒店与外包单位有着一荣俱荣,一损俱损的利害关系。
对于刚加入酒店行业的职场新鲜人,希望你们由衷的热爱这一行业,务实创新,慎独感恩,这是一个有价值、有意义的行业,值得为此付出与奋斗!