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刘照慧:哀其不幸 怒其不争 马航缺什么?
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刘照慧:哀其不幸 怒其不争 马航缺什么?

  两则广告都是在公众愤怒,舆论哗然的压力下或撤销或更换,但马航的行为还是让人寒心。

2014-12-02 09:12:16
酒店人谨记:朋友多 自有便利!
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酒店人谨记:朋友多 自有便利!

  幸运之星为什么总会眷顾他?大概因为,江湖上混得熟了,朋友多,自有便利。也许这是很多酒店人应该能理解的吧!

2014-12-01 09:46:46
奚晏平:品鉴葡萄酒的标准
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奚晏平:品鉴葡萄酒的标准

  气味的怡悦程度是气味质量的基础,从葡萄酒的气味可判断其“健康”状况。

2014-11-22 09:24:07
会议型酒店如何打造特色文化主题?
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会议型酒店如何打造特色文化主题?

  特色文化主题的会议型酒店是市场竞争的新产物,由于特色文化主题的唯一性,无法照抄照搬或克隆,这也正是其魅力所在。

2014-11-20 09:41:55
方明骏:酒店式公寓或成城市发展风向标
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方明骏:酒店式公寓或成城市发展风向标

  展现出茁壮生命力的酒店式公寓发展,是对城市未来经济发展以及国际化趋势一个最好的预见。

2014-11-20 09:22:04
实施酒店收益管理应消除的八个误区
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实施酒店收益管理应消除的八个误区

  为了消除收益管理的一些误区,笔者对近年来收集到的带有普遍性的相关误区议题进行了归类和整理,并作了相应的解答,以飨读者。

2014-11-17 10:16:08
奚晏平:葡萄酒的品鉴方法
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奚晏平:葡萄酒的品鉴方法

  无论使用哪一种方法闻气,都必须专注地识别葡萄酒所释出的气味,并试着描述和说明气味的特色。

2014-11-14 10:09:50
安强:国际酒店职业经理人的水准和水平
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安强:国际酒店职业经理人的水准和水平

  展现国际酒店职业经理人10年、20年的青春与朝气,探讨其在未来酒店发展中所应具备的水准和素养,显得至关重要。

2014-11-13 10:57:21
黄鹏岳:歌词改编----《痴心酒店人》
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黄鹏岳:歌词改编----《痴心酒店人》

  谨以此改编歌词献给我们这些在酒店不景气时,依然坚守在酒店行业的同志们!

2014-11-13 09:52:34
杨建英:主题宴会如何做好菜品创新设计?
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杨建英:主题宴会如何做好菜品创新设计?

  主题宴会菜品创新设计,投入人力财力,其目的是创造独特性和唯一性,制造亮点、卖点,吸引顾客,增加营业收入和利润。

2014-11-13 09:34:50
做好这两点 让收益管理成酒店转型利器
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做好这两点 让收益管理成酒店转型利器

  在这个大数据时代,如何能让酒店跟上时代的步伐,使用收益管理这一营收利器是一个很好的选择,也是大势所趋。

2014-11-12 09:53:05
酒店跨栏跑:OTA之栏
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酒店跨栏跑:OTA之栏

  OTA在扮演酒店公关平台的同时,也在扮演着旅客社交平台的角色,旅客的点评和反馈无时无刻不影响着整个平台上的人。

2014-11-12 09:37:16
现代饭店精简机构与紧缩人力编制方法研究
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现代饭店精简机构与紧缩人力编制方法研究

  行业有淡旺季现象,但人力一般是按常年平均开房率和平均就餐人数来编制和配备服务人员,实际运行中相对会出现淡季人浮于事,旺季人手不够现象。

2014-11-11 09:59:32
如何做好酒店CRM管理中缺失的闭环--会员积分?
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如何做好酒店CRM管理中缺失的闭环--会员积分?

  关注客人,了解客人,才能真正的去打动客人;找到客户的痛点,用短频快的节奏最大限度的去解决客户的痛点,才能真正的得到客户的认可。

2014-11-11 09:21:26
酒店投资者,如何做好正确的决策?
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酒店投资者,如何做好正确的决策?

  方法正确,事半功倍,能圆满实现投资预期;方法错误,事倍功半,达不到投资预期,甚至颗粒无收或陷入投资泥潭。

2014-11-08 10:33:27
穆林:从“睡眠”展望未来酒店智能化
专栏

穆林:从“睡眠”展望未来酒店智能化

  事实上很多酒店只实现了“价值上的”以客户为中心,而非“需求上的”以客户为中心,未来酒店智能化一定是基于场景的控制,比如睡眠场景。

2014-11-07 10:21:32
杨建英:酒店如何做好实习生管理与使用?
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杨建英:酒店如何做好实习生管理与使用?

  实习生使用与管理成功与否不仅是人力资源的工作,更需要领导在理念上的重视和人财物上的支持,还需要各部门的理解、配合和贯彻落实。

2014-11-06 10:08:29
鲍同振:特色酒店设计的实验性应用
专栏

鲍同振:特色酒店设计的实验性应用

  硬件的投入可能会受到业主资金实力的限制,但在设计和经营中对文化艺术和智能技术的应用,则可以在一定程度上弥补酒店硬件的不足。

2014-11-05 09:26:52
酒店人具备侠义心肠更易受机会垂青!
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酒店人具备侠义心肠更易受机会垂青!

  带领下属,要有一颗宽容的心,可以容忍下属的缺点,并用技巧帮他改正。但是,影响大局的原则问题绝不姑息,必须坚持原则快刀斩乱麻。

2014-11-05 09:03:34
刘涛:酒店成本管理分析及四大创新思考
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刘涛:酒店成本管理分析及四大创新思考

  本文拟从国内酒店业普遍采用的成本管理方式分析入手,通过对价值链的研究、成本动因的分析、全面质量管理的设想等方面,初步探讨新的成本管理模式的构建。

2014-10-31 10:53:02
庄军:八句绝妙语赠予酒店人
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庄军:八句绝妙语赠予酒店人

  庄言:用下面的绝妙语,真心祝福工作在酒店一线的朋友,以及默默工作在后方的酒店教育工作者们!

2014-10-30 09:13:22
【纪实*西藏零距离】之八:西藏小江南林芝
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【纪实*西藏零距离】之八:西藏小江南林芝

  整个西藏地区分为牧区(如那曲地区)、农区(如拉萨地区)和以林芝地区为代表的林区,原来西藏并非都被草原、雪山所覆盖!

2014-10-30 08:57:26
“去啊”引发海报大战 参战海报实时汇总
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“去啊”引发海报大战 参战海报实时汇总

  淘宝旅行10月28日上午发布了新的品牌“去啊”,因为一张针对去哪儿的PPT,引发了一场旅游酒店圈的“海报大战”,我们一起来看一看。

2014-10-29 08:59:45
奚晏平:品鉴葡萄酒之观色
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奚晏平:品鉴葡萄酒之观色

  葡萄酒颜色包括色度和色调两方面:形容色度的包括深、浅、浓、淡等;而在色调方面包括一系列的黄色、红色及其不同的组合等。

2014-10-24 10:26:23
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